Directives De Cuisson Au Four - Fisher & Paykel RGV2-488GL Guide D'utilisation

Directives de cuisson au four

TORREFACTION
La grille diététique et lèchefrite sont idéales pour la cuisson au gril et de torréfaction.
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Placez la viande sur la grille de cuisson au gril (sur le dessus de la lèchefrite) pour
permettre à l'air chaud de circuler autour d'elle. Cela donne plus de même brunissement
et un résultat similaire à une rôtisserie.
Désossé, rôtis roulés ou farcies prendre plus de temps que les rôtis contenant des os.
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Utilisez un thermomètre à viande pour déterminer quand la viande est cuite.
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La volaille doit être bien cuit avec le jus de fonctionnement clair et une température
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interne de 165 ° F / 74 ° C
Cuire les grandes coupes de viande à une température inférieure pour un temps plus
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long. La viande cuira plus uniformément.
Toujours rôti viande grasse vers le haut. De cette façon, badigeonner peut ne pas être
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nécessaire.
Posez toujours la viande pendant au moins 10 minutes après la torréfaction pour
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permettre aux jus de se déposer. Rappelez-vous la viande va continuer à cuire pendant
quelques minutes après l'avoir retiré du four.
Tablette Guide Position
Placez la viande sur une étagère de sorte que est est au centre du four ou moins.
GRILLAGE
Ceci est une alternative plus saine à la friture.
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Griller toujours avec la porte du four complètement fermé. Si vous ouvrez la porte de
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plus de vérifier la nourriture, l'avoir ouvert pour une durée aussi courte que possible
pour éviter la surchauffe du panneau de contrôle.
Si vous utilisez des casseroles en verre ou en céramique, être sûr qu'ils peuvent
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supporter les hautes températures de cuisson au gril.
Pour éviter de percer la viande et laisser échapper jus, utiliser des pinces ou une spatule
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pour tourner la mi-chemin de la viande par la cuisson.
Badigeonner la viande avec un peu d'huile pour aider à maintenir l'humidité de la viande
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pendant la cuisson. Vous pouvez également faire mariner la viande avant la cuisson au
gril (mais il faut savoir que certaines marinades peuvent brûler facilement).
Coupes du gril Où possibles de la viande d'une épaisseur similaire dans le même temps.
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Cela permettra d'assurer une cuisson uniforme.
Gardez toujours un œil sur vos aliments tout en grillage pour éviter la carbonisation ou
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de brûlure.
Utiliser la grille du barbecue et plat de rôti pour des résultats parfaits.
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Tablette Guide Position
Pour les coupes fines de viande, de grillage ou brunir les aliments, utiliser une position
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de plateau supérieur.
Des viandes plus épaisses devraient être grillés sur des étagères plus basses ou à un
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réglage de cuisson au gril inférieure pour assurer une cuisson uniforme.
COOKING GUIDE
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