Faire Fondre De La Gélatine; Faire Fondre Du Chocolat - Miele DGC 6865 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Fonctions utiles
Faire fondre de la gélatine
Marche à suivre
 Faites tremper les feuilles de
gélatine pendant 5 minutes dans un
plat d'eau fraîche. Elles doivent être
bien immergées. Sortez-les, essorez-
les, jetez l'eau puis remettez les
feuilles de gélatine pressées dans le
plat.
 Si vous avez opté pour de la gélatine
en poudre, versez-la dans un bol,
puis ajoutez la quantité d'eau
indiquée sur l'emballage.
 Recouvrez le récipient et placez-le
dans un plat perforé.
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Faire fondre de la gélatine
ou
Modes de fonctionnement

la vapeur
Température : 90 °C
Temps : 1 minute
114
 |
Utilisations
 |
Cuisson à

Faire fondre du chocolat

Dans votre four à vapeur, vous pouvez
faire fondre toutes sortes de chocolat.
Marche à suivre
 Cassez le chocolat en morceaux, puis
posez le sachet fermé de glaçage au
chocolat dans un plat de cuisson
perforé avant d'enfourner.
 Utilisez un plat non perforé pour les
grandes quantités et une tasse ou un
bol pour les petites quantités.
 Couvrez votre plat de cuisson avec
un couvercle ou un film plastique
résistant à la vapeur et à des
températures allant jusqu'à 100 °C.
 Si vous préparez de grandes
quantités, pensez à mélanger une fois
en cours de cuisson.
Réglages
Programmes automatiques
|
spéciales Faire fondre le chocolat
ou
Modes de fonctionnement

la vapeur
Température : 65 °C
Temps : 20 minutes
 |
Utilisations
 |
Cuisson à