Table des Matières
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AUTRES CONSEILS UTILES
P O U R O B T E N IR L E S M E IL L E U R S
R É S U LT A TS :
1. U tilisez le te m ps de cuisson m inim al pour
éviter de faire tro p cuire les alim ents. V érifiez
de tem ps en tem p s si les alim ents so n t assez
cuits.
2. Les petites quantités d'aliments ou les ali
m ents à faib le te n e u r en eau peuvent brûler,
sé cher ou durcir si on les fa it cuire trop
longtem ps.
3. Ne pas faire cuire les oeufs dans leur coquille
ca r ils peuvent éclater.
4. Vous d evez percer les alim ents ayant une
peau ou les alim ents non poreux, par e xe m
ple, les pom m es, les pom m es de terre, les
oeufs. Si vo us ne prenez pas cette
précaution, ils risquent d'éclater.
5. Ne pas utiliser de bouteilles à petit goulot
dans le fo u r à m icro-ondes. E lles peuvent se
briser en éclats.
D É C O N G É L A T IO N D E S A L IM E N T S :
1. Les alim ents enveloppés dans des co n
tenants non m étalliques p euvent être mis
directem ent dans le fo u r pour la
décongélation.
2. Si certaines parties de l'alim ent se
décongèlent plus rapidem ent que d'autres,
couvrir les parties décongelées avec du p api
er d'alum inium (petits m orceaux). Cette
précaution ralentira la décongélation des par
tie s protégées.
B R U N IS S A G E :
C ertains alim ents peuvent d e m ander une
couleur additionnelle. Les sauces les plus
co uram m ent utilisées so n t la sauce
W orcestershire, la sauce soja, la sauce b a rb e
cue et le bouillon de viande. Les rôtis et la
vo la ille (cuits durant 15 m inutes ou plus) b ru n is
sent facile m ent sans a jo u te r d'additifs.
P L A T S À B R U N IR :
Les accessoires à brunissage p erm ettent de
brunir les alim ents com m e les côtelettes et les
biftecks. S uivre atte n tive m e n t les instructions
concernant l'em ploi des plats à brunir. Ne jam ais
utiliser les plats à brunir pour la cuisson co n ve n
tio n nelle ou sur une cuisinière.
R E M A R Q U E S : NE PAS FAIRE C H A U F F E R LE
PLAT À B R U N IR SUR LE PLATEAU ROTATIF
PLUS DE 8 M INU TES.
T E M P S V A R IA B L E S :
Les te m p s de cuisson va rie n t selon la fo rm e des
alim ents, les te m p é ra tu re s de dé p art et les
préférences régionales. Les te m p s de cuisson
m entionnés dans ce m anuel de recettes sont
donc approxim atifs. Toutefois, avec l'expérience
de la cuisine à micro-ondes, vous serez capable
de do ser les tem p s de cuisson avec le poids de
chacun des alim ents. R ap p elez-vo us qu'il est
m ieux d 'avoir une cuisson in suffisante que
d 'a vo ir des alim ents tro p cuits.
U S T E N S IL E S D E C U IS IN E :
1. Les plats en verre, en céram iq u e et en verre
résistant à la ch a le u r so n t exce lle n ts au fo u r à
m icro-ondes. Ne pas utiliser les plats avec
des contours m étalliques.
2. C ertains produits de p a p ier recyclée peuvent
con te nir des im puretés p o uvant prendre en
feu ou cause r des étincelles. P our u tiliser les
serviettes de papier, les ve rre s et les a ssi
ettes de papier, vo ir le livre de cuisine.
3. Les plats, ta sses, con te n an ts de plastique
peuvent être u tilisés dans le fo u r à m icro
ondes en autant que vo u s suivez les instru c
tio ns du fa b rica n t pour l'utilisation de ces p ro
duits.
4. Ne pas utiliser les plats de m étal et les plats
avec des contours de m étal dans le fo u r à
m icro-ondes. Lorsque v o u s utilisez des
papiers d'alum inium , placez-les au m oins à 1
pouce des parois intérieures du four. Si des
é tincelles se produisent, e nlevez im m éd iate
m ent les papiers d'alum inium ou les brochet
tes et tra n sfé re z les alim e n ts dans des plats
non m étalliques.
5. Ne pas faire cuire du pop-corn dans vo tre fo u r
à m icro-ondes à m oins que vous a ye z un plat
recom m andé pour le fo u r à m icro-ondes par
le fa b rica n t ou que le pop-corn utilisé pour le
fo u r à m icro-ondes soit a utorisé par le fabri
cant. Si vou s ne prenez pas ces précautions,
la chaleur produite p endant la cuisson du
pop-corn risque de p rovoquer un incendie.
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