Informations Pour Le Fonctionnement; Description Des Commandes; Utilisation De La Machine; Conseils D'utilisation - Bartscher FI32N Emploi Et Entretien

Description des commandes

1) Bouton de start "I"
Appuyer sur le bouton pour mettre en marche la machine, le
démarrage n'est possible qu'avec le couvercle de la protection
supérieure baissé.
2) Bouton de stop "0"
Appuyer sur le bouton pour arrêter la machine.
3) Levier déplacement rouleaux
Tourner le levier vers le bas pour augmenter l'épaisseur. Tourner
le levier vers le haut pour diminuer l'épaisseur. Serrer le pommeau
après avoir trouvé la position souhaitée.
4) Poignée contrepoids balancier (uniquement mod.FI32N-
42N)
Dévisser la poignée et régler le contrepoids en fonction de la
dimension et du poids de la portion de pâte. Visser la poignée
lorsque le contrepoids se trouve dans la position souhaitée.
5) Couverture de protection
Lever le couvercle pour introduire la pâte.

Utilisation de la machine

•
Régler par l'intermédiaire des leviers correspondants, l'épaisseur les 2 groupes de rouleaux. Les rouleaux
supérieurs doivent être réglés avec une ouverture plutôt ample, alors que les rouleaux inférieurs doivent avoir une
ouverture égale à l'épaisseur que l'on veut obtenir (pour effectuer correctement cette opération il faut effectuer
certains essais).
•
Régler la position du contrepoids balancier en fonction de la dimension et du poids de la portion à étendre,
uniquement mod.FI32N-42N (pour effectuer correctement cette opération il faut effectuer certains essais).
•
Vérifier que les racleurs soient dans la position correcte et que leurs ressorts soient bien tendus.
•
Mettre en route la machine en appuyant sur le bouton de mise en route "I".
•
Ecraser la portion de pâte et la fariner abondamment de façon à faciliter son passage à travers les rouleaux .
•
Soulever le couvercle de la protection supérieure, faire glisser la pâte entre les deux rouleaux et refermer le
couvercle (sans le laisser tomber, mais en l'accompagnant sur la butée).
•
Attendre que la pâte sorte complètement de la prise des rouleaux supérieurs pour la faire glisser, cette fois, sur
les rouleaux inférieurs qui l'écrasent, selon l'épaisseur réglée précédemment par la manette prévue à cet effet.
•
Au terme du travail arrêter la machine en appuyant sur le bouton d'arrêt "0".
INFORMATIONS: Pour les usages avec portions de pâte très irrégulières on conseille de démonter le
balancier (uniquement mod.FI32N-42N) et de procéder à la rotation manuelle de la portion, au moment du

Conseils d'utilisation

Utiliser toujours la machine avec une ouverture des rouleaux supérieurs très ample, afin d'éviter tout effort excessif de
la part des organes de transmission. En outre écraser la portion de pâte et la fariner abondamment, avant de
l'introduire dans la machine, afin de faciliter son passage à travers les rouleaux.
passage entre les deux paires de rouleaux.
INFORMATIONS
POUR LE FONCTIONNEMENT