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2.
PRÉSENTATION PRODUIT
2.1 Gamme
Utilisation :
Captation, extraction et filtration des polluants et de la chaleur dans les cuisines professionnelles commer-
ciales, collectives et cuisines centrales.
Composition de la gamme :
Simple adossée ou double centrale.
Modules monoblocs de longueur 1000, 1500, 2000, 2500 et 3000 mm.
Avancées de profondeur 1000, 1250, 1500 ou 1750 mm, capteur seul sans avancée.
Hauteur de 400 et 500 mm.
Construction :
Hotte à hauteur constante pour un volume de cantonnement maxi.
Construction autoportante sans fixation apparente ni arête vive pour un nettoyage sans risque de coupure.
ème
Renforts latéraux, en acier galvanisé 15/10
hauteur 50 mm, intégrés à la hotte, assurant la rigidité de
l'ensemble.
Réglage de la mise à niveau depuis l'intérieur de la hotte et caches de fixations clipsables.
Gousset en extrémité de capteur pour une jonction rigide entre 2 modules tout en permettant un grand
passage d'air.
Faces apparentes en inox austénitique AISI 304 (1.4301) finition brossée SB.
Faces arrière et supérieure en acier galvanisé Z275.
Hottes centrales constituées par assemblage dos à dos de 2 hottes adossées avec cloisons.
Joues sans marque apparente telle que rivets et goujons.
Filtres standards média galva, cadre inox M0 397x472x25 mm.
Tôle d'obturation inox.
Gouttière périphérique.
Organe de purge et bouchon en inox - fileté 1/2" Gaz.
2.2 Principe de dimensionnement des hottes
Pour une efficacité optimale des hottes Vorax Chef, les profondeurs et les longueurs minimales à res-
pecter sont déterminées par les schémas ci-après :
Hotte VORAX
CHEF
®
Profondeur minimale
Longueur minimale
L Hotte
P Hotte
P Hotte
250
250
0.25 x Z
Z
0.25 x Z
Z
4/20
NT00000332-VORAX-CHEF-210223
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