Table des Matières
Manuels Connexes pour ViM VORAX CHEF Serie
Sommaire des Matières pour ViM VORAX CHEF Serie
- Page 1 NOTICE TECHNIQUE INSTALLATION | RACCORDEMENT | MISE EN ROUTE | MAINTENANCE | I S O 9 0 0 1 ISO 14001 Q u a l i t é Environnement AFNOR CERTIFICATION AFNOR CERTIFICATION VORAX CHEF ® Hottes polyvalentes - Captation NT00000332-VORAX-CHEF-210223...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE GÉNÉRALITÉS........................... 3 Avertissements ......................... 3 Consignes de sécurité ......................3 Réception – Stockage ......................3 Garantie ............................ 3 PRÉSENTATION PRODUIT ....................... 4 Gamme ............................. 4 Principe de dimensionnement des hottes................. 4 Dimensions et poids ........................ 5 INSTALLATION DES HOTTES ......................7 Constitution d'une hotte ...................... -
Page 3: Généralités
Ce produit a été fabriqué en respectant de rigoureuses règles techniques de sécurité, conformément aux normes de la CE. La déclaration CE, tout comme la notice est téléchargeable depuis le site internet www.vim.fr. Avant d'installer et d'utiliser ce produit, lire attentivement ces instructions qui contiennent d'importantes indications pour votre sécurité... -
Page 4: Présentation Produit
PRÉSENTATION PRODUIT 2.1 Gamme Utilisation : Captation, extraction et filtration des polluants et de la chaleur dans les cuisines professionnelles commer- ciales, collectives et cuisines centrales. Composition de la gamme : Simple adossée ou double centrale. Modules monoblocs de longueur 1000, 1500, 2000, 2500 et 3000 mm. Avancées de profondeur 1000, 1250, 1500 ou 1750 mm, capteur seul sans avancée. Hauteur de 400 et 500 mm. -
Page 5: Dimensions Et Poids
2.3 Dimensions et poids Les informations ci dessous sont données pour chaque module monobloc. L'emplacement des 6 perçages de 10 mm destinés au supportage de la hotte sont également donnés. Poids (kg) Simple Double Longueur extraction extraction (mm) Avancée Avancée Avancée Avancée Avancée... - Page 6 VORAX CHEF ® Éclairage en option - Livrées non percées Ø 10 Extraction 176 / 170 Avancée AV 1000/1250/1500/1750 xtraction 176 / 170 Spot LED 1 à 5 spots selon longueur de module VORAX CHEF ® Long. simple extraction Module Long. cap- Totale* Av.
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Page 7: Installation Des Hottes
INSTALLATION DES HOTTES 3.1 Constitution d'une hotte Plafond Panneau Façade luminaire supérieur Joue Luminaire Panneau arrière Purge Filtre Pro l bas Entretoise Gousset extraction 3.2 Préparation de la pose Retirer la hotte de son emballage, sortir les raidisseurs de transport et les filtres. Se munir du matériel de fixation et supportage nécessaire, non fourni avec la hotte : tiges filetées Ø8 ; écrous M8 ; rondelles ; chevilles; rivets Ø4 etc... Placer des tiges filetées Ø8 à l’aplomb des points d’ancrage Ø10. 3.3 Suspension des modules Suspendre le module et faire le réglage en hauteur et la mise à niveau par les écrous et et rondelles M8 selon détail 1. - Page 8 1/ Suspendre le 1er module au plafond puis régler et mettre à niveau en utilisant les écrous en dessous de la hotte selon détail 1. Rondelle plate Tiges letées + écrou M8 de supportage et de réglage Détail 1 2/ Réaliser un joint de silicone sur la périphérie de la hotte et du gousset de maintien à assembler. Joint de silicone sur la périphérie de la hotte et du gousset de maintien Gousset de maintien...
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Page 9: Assemblage De Modules Doubles Centraux
3.5 Assemblage de modules doubles centraux Quand la hotte est constituée de plusieurs modules, procéder à l’assemblage comme suit : 1/ Suspendre le 1er module au plafond puis régler et mettre à niveau en utilisant les écrous en dessous de la hotte selon détail 1. Rondelle plate Tiges letées + écrou M8 de supportage et de réglage Détail 1... -
Page 10: Montage Des Accessoires
MONTAGE DES ACCESSOIRES En exécution standard, les hottes simple extraction sont livrées non percées et le perçage est à la charge de l‘installateur. Dans le cas de commande avec piquages ou registres montés, les hottes sont alors livrées percées selon le plan standard. -
Page 11: Montage Des Collecteurs
• Positionner la platine en la centrant sur l’ouverture de la hotte. • Assurer l’étanchéité entre la hotte et la platine. • Fixer par rivets Ø4 mm en utilisant les pré perçages prévus à cet effet. Points de xation par rivets 4.3 Montage des collecteurs 4.3.1 Montage des collecteurs de hottes adossées ÉTAPE 1 1 - Positionner le collecteur selon plan Mettre un joint d'étanchéité... -
Page 12: Montage Des Collecteurs De Hottes Doubles Centrales
ÉTAPE 2 - Si plusieurs modules seulement 1 - Positionner la liaison en butée contre le collecteur ÉTAPE 3 - Si plusieurs modules seulement Mettre un joint d'étanchéité 1 - Positionner le collecteur en butée sur la liaison 2 - Contre percer la hotte et le collecteur 3 - Riveter l'ensemble 4.3.2 Montage des collecteurs de hottes doubles centrales Reprendre le principe de montage des hottes simples adossées en respectant le positionnement des... -
Page 13: Montage Des Bandeaux Autoportants
Joint d’ é tanchéité 4.4 Montage des bandeaux autoportants 1/ Fixer les supports bandeau en coin de hotte et à la liaison des modules en utilisant les exemples ci- après. Les détails A, B et C montrent le sens du support et les cotes d’installation à respecter pour le montage de 2 panneaux en angle (A), pour la jonction de 2 panneaux alignés (B) et le montage contre un mur (C). -
Page 14: Montage Des Réhausses Par Bandeau Économique
DÉTAIL A DÉTAIL B DÉTAIL C MONTAGE EN ANGLE MONTAGE EN JONCTION MONTAGE CONTRE UN MUR 1 - POSITIONNER 2 - CONTRE PERCER 3 - RIVETER Montage des clips 2/ Glisser les clips fournis dans les encoches des 6 par panneau panneaux. -
Page 15: Raccordements Électriques
2/ Contre-percer, sur présentation par le dessus de la hotte 1 - Positionner sur la hotte 2 - Contre percer la hotte 3 - Riveter RACCORDEMENTS ÉLECTRIQUES Avant toute intervention, couper l’alimentation électrique. Les raccordements électriques doivent être réalisés exclusivement par un personnel qualifié. Les raccordements électriques doivent être conformes à la norme NF C 15-100. 5.1 Dimensions et raccordement du luminaire encastré... -
Page 16: Changement Du Tube Fluorescent
5.2 Changement du tube fluorescent • Dévisser le cadre de l’éclairage encastré. • Retirer le cadre qui est retenu en suspension par 2 chaînettes. • Changer le tube fluorescent et revisser le cadre. 3 - Retirer le tube 1 - Enlever les 6 vis 2 - Retirer le cadre 5.3 Dimensions et raccordement du luminaire étanche en applique (en option) 1172 Eclairage en applique... -
Page 17: Dimensions Et Raccordement Des Spots Led Encastrés (En Option)
5.5 Dimensions et raccordement des spots LED encastrés (en option) Les spots LED sont montés et câblés sur chaque module de hotte, ils sont livrés avec des connecteurs rapides pour les liaisons entre module et le raccordement à l'alimentation électrique. Câble 3G 1.5 Lg 1500 mm 230 volts 50/60 Hz... -
Page 18: Entretien Et Maintenance
ENTRETIEN ET MAINTENANCE 6.1 Nettoyage de la hotte • Les parties visibles des hottes doivent être nettoyées chaque jour après chaque service. • Utiliser des produits de nettoyage et des outils compatibles avec l'inox. Produit d'entretien Désignation Code ETCH AWAY NEW 1 litre Décapant dégraissant 780913 SHINE ONE 1 litre... - Page 19 19/20 NT00000332-VORAX-CHEF-210223...
- Page 20 Les prés de Mégy Sud – SOUDAN CS 60120 - 79401 ST MAIXENT L’ECOLE CEDEX Tél. : 05 49 06 60 38 ou 05 49 06 60 25 – Fax : 05 49 06 60 36 sav@vim.fr - www.vim.fr 20/20 NT00000332-VORAX-CHEF-210223...