Conseils Pratiques; Guide Pour La Cuisson Par Convection - Toastess Elegance TO-720C Mode D'emploi

TO-720C Booklet_V002

Conseils pratiques

Etant donné que la cuisson par convection est plus efficace, elle demande des
températures plus basses et prend en général moins de temps que la cuisson
traditionnelle. Il convient de corriger les recettes ou les instructions sur les
emballages, comme suit:
1. Pour les pâtisseries et les plats cuits, réduire la température d'environ
25°F (jusqu'à un minimum de 300°F) et vérifier 10 minutes avant la fin
du cycle. Ajuster le temps de cuisson ou la température, s'il y a lieu.
2. Pour les viandes et la volaille, utiliser un thermomètre pour vérifier la
cuisson et ajuster le temps de cuisson et la température, au besoin.

GUIDE POUR LA CUISSON PAR CONVECTION

Aliment
Biscuits* et
Galettes*
Gâteaux*
Poulet entier
(en morceaux)
Pain de viande
(1 1/2 lb .675 kg)
Muffins
Pâtés surgelés
(au poulet)
Pizza surgelée
Pommes de terre
en robe des champs
Pommes de terre
(frites surgelées)
Rôti de boeuf
(4 à 5 lbs
1.8-2.2 kg)
*Pour la plupart des recettes, réduire la température de 25°F. Vérifier les plus grosses
pâtisseries 10 minutes avant la fin de la cuisson.
6/21/04 6:59 PM
Température Temps Approx.
° F (C°)
(min)
350 – 400 Selon la recette
(175-205)
300 – 325 Selon la recette
(149-165)
300 – 350 50
(149-175)
350 50
(175)
300 – 325 Selon la recette
(149-165)
400 45
(205)
350 – 400 Suivre les
(175-205)
instructions de
l'emballage
450 45 - 50
(230)
325 – 375 20
(165-190)
350 20-30/lb
(175)
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Remarques
Utiliser la grille en position B pour un
niveau. Utiliser les positions A et C
pour 2 niveaux
Vérifier 10 minutes avant la fin
de la cuisson.
Jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Placer le moule à muffins sur une grille
en position A. Vérifier 10 minutes avant
la fin de la cuisson.
Jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Utiliser la lèchefrite
Percer avec une fourchette. Déposer
directement sur la grille en position A ou B.
Utiliser la lèchefrite. Remuer au bout de
10 minutes.
Utiliser la lèchefrite sur une grille en
position A. Ajuster le temps de cuisson
au goût.
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