Table des Matières
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LÉGUMES À LA VAPEUR
500 ml (2 tasses)
2
1
Verser 250 ml (1 tasse) d'eau dans le Bol. Déposer les légumes dans le panier
et placer le panier sur le bol. Couvrir et faire cuire 15 à 20 minutes ou au goût.
Servir avec ou sans vinaigrette.
POULET ORIENTAL ET LÉGUMES
340 g (3/4 lb)
85 ml (1/3 tasse)
3
1
100 g (4 on.)
500 ml (2 tasses)
60 ml (1/4 tasse)
30 ml (2 c. à table)
Mélanger, dans un bol, le poulet et 85 ml (1/3 tasse) de sauce aigre-douce.
Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
Mesurer 500 ml (2 tasses) d'eau dans le bol. Placer le panier sur le bol.
Egoutter le poulet. Disposer le poulet dans le panier, en une seule couche.
Ajouter les oignons, le poivron et les pois mange-tout. Couvrir et faire cuire
14 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rose au centre.
Mélanger ensemble, dans un plat de service, le poulet et les légumes avec les
fèves germées et 60 ml (1/4 tasse) de sauce aigre-douce. Couronner de graines
de sésame.
Donne 4 portions
* Pour rôtir les graines de sésame, les faire chauffer, sur un feu moyen, dans un
poêlon, sans matière grasse. Laisser cuire 2 minutes, en remuant à l'occasion,
jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
de fleurettes de brocoli
zucchini moyens, coupés en morceaux
de 2,5 cm (1")
poivron jaune ou rouge, coupé en morceaux
de 2,5 cm (1")
de poitrine de poulet désossé, sans peau,
coupé en morceaux de 2.5 cm (1")
de sauce aigre-douce
oignons verts, coupés en morceaux de 2,5 cm (1")
poivron vert moyen, coupé en morceaux
de 2,5 cm (1")
de pois mange-tout frais
de fèves germées
de sauce aigre-douce
de graines de sésame, rôties*
15
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