Recettes - Throwback 8OZ THEATRE POPCORN MAKER AND VINTAGE CART Manuel D'instructions

Recettes

Instructions générales pour faire éclater du maïs éclaté style
cinéma
À ajouter dans la cuve préchauffée :
• 1 cuillère à soupe d'huile au choix
• 1/4 ou 1/3 de tasse de maïs non éclaté (régulier ou gourmet).
Maïs éclaté au beurre style cinéma
Une portion
Rendement : 8 tasses de maïs éclaté
• 1-1/2 c. à soupe d'huile de canola, d'arachide ou de pépins de raisin
(pour cuisson à haute température)
• 1/3 tasse de maïs non éclaté de grande qualité
• 1/4 lb (113 g ou 1 bâton) de beurre non salé fondu (ou au goût)
• Sel à maïs éclaté ou sel fin (au goût)
1. Verser un filet de beurre fondu sur le maïs éclaté.
2. Saler au goût.
3. Mélanger.
Bien que le bacon ait une saveur fumée riche, le parmesan ajoute un goût
plus prononcé à cette collation savoureuse au maïs éclaté.
Maïs éclaté au bacon et parmesan
• 12 tasses de maïs fraîchement éclaté (sans sel ou gras ajouté)
• 6 tranches de bacon
• 3 c. à soupe de beurre fondu
• 2 c. à soupe de graisse de bacon qui a été conservée
• 1 tasse de fromage parmesan râpé
1. Couper les 6 tranches de bacon en morceaux de 1/2 po (1,27 cm).
Faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant puis déposer sur une plaque
recouverte d'essuie-tout. Conserver la graisse.
2. Mélanger le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.
Verser un filet sur le maïs éclaté chaud.
3. Bien mélanger avec le bacon coupé et le fromage parmesan râpé.
Saveur riche et acidulée de fromage avec un goût de maïs fraîchement éclaté !
Recouvrir cette soupe au fromage cheddar de maïs éclaté pour un repas unique
et amusant que toute la famille appréciera!
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Recettes
Maïs éclaté au fromage cheddar
• 6 tasses de maïs fraîchement éclaté (sans sel ou gras ajouté)
• Huile à pulvériser à saveur de beurre (facultatif)
• 3/8 à 1/2 tasse de poudre de fromage cheddar
• 1 c. à thé de poudre d'oignon
• 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne (au goût)
• 6 c. à soupe de beurre fondu
• Sel et poivre
1. Dans un petit bol, fouetter la poudre de fromage cheddar, la poudre d'oignon
et le poivre de Cayenne ensemble.
2. Déposer le maïs éclaté dans un grand bol. Verser un filet de beurre fondu
et bien mélanger.
3. Ajouter le mélange de fromage et mélanger jusqu'à ce que le maïs éclaté
soit recouvert. Servir immédiatement.
REMARQUE : Pour un maïs éclaté plus sec, moins gras, mais rempli de saveur,
ne pas verser le beurre fondu. Pulvériser plutôt l'huile à saveur de beurre sur le maïs
éclaté nature. Saupoudrer le mélange d'assaisonnement au fromage sur le maïs éclaté.
Mélanger. Pulvériser et assaisonner pour une deuxième et dernière fois.
Maïs éclaté BBQ
• 6 tasses de maïs fraîchement éclaté (sans sel ou gras ajouté)
• Huile à pulvériser à saveur de beurre (facultatif)
• 2 c. à thé de paprika
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
• 1 c. à thé de poudre de piment ancho
1. Combiner tous les assaisonnements dans un petit bol.
REMARQUE : Le mélange d'épices BBQ peut être préparé en plus grande quantité
et conservé jusqu'à six mois dans un récipient hermétique.
2. Déposer le maïs éclaté dans un grand bol.
3. Pulvériser l'huile à saveur de beurre sur le maïs éclaté nature.
Saupoudrer le mélange d'épices BBQ sur le maïs éclaté. Mélanger.
Pulvériser et assaisonner pour une deuxième et dernière fois.
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2016-08-12 9:15 AM