Table des Matières
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Diagramme d'écran
Augmenter le temps de
fermentation
Réduire le temps de
fermentation
Première préparation
Il vaut mieux réaliser la première préparation avec de la poudre de yaourt lyophilisée achetée
(ferment). La poudre doit être activée dans le lait à température exacte. Voilà pourquoi la première
préparation dure plus longtemps que la suivante.
Si vous commencez avec 1 litre de lait à 19-20 °C, l'épaississement de yaourt bulgare dure de 7 à 8
heures, et de 10 à 11 heures pour le yaourt au bifidus.
Si vous portez d'abord le lait à 35 °C, l'épaississement dure 1 à 2 heures de moins (il est recommandé
de contrôler entre-temps). Répartissez la poudre régulièrement dans 1 litre de lait dans le gobelet de
l'appareil. Placez le couvercle sur le gobelet et mettez-le dans l'appareil.
Placez le couvercle sur l'appareil et branchez la fiche dans une prise électrique.
Appuyez sur le bouton « start » et ajustez la durée à l'aide des boutons « + » ou « - » (0-24 heures).
Appuyez de nouveau sur le bouton "start"; vous entendrez le ventilateur
La durée ajustée commence à clignoter et à décompter par heure.
La dernière durée réglée est mise en mémoire.
Si vous souhaitez régler une autre durée pendant que le processus de fermentation est en cours,
appuyez sur le bouton « stop » pendant 3 secondes et démarre l'appareil comme décrit ci-dessus.
Lorsque la durée de fermentation est écoulée, l'appareil s'arrête automatiquement.
Après 2 minutes, « L » s'affiche à l'écran et l'appareil commence à refroidir (il continuera à
refroidir aussi longtemps qu'il est enclenché). Le fabricant conseille de ne pas laisser l'appareil
refroidir sans interruption pendant plus de 10 jours. Pour couper l'appareil, appuyez sur le bouton
« stop » pendant 3 secondes; l'appareil est ainsi mis en mode veille.
Brouwland
Korspelsesteenweg 86 • B-3581 Beverlo – Belgique
Tel. +32-(0)11-40.14.08 • Fax. +32-(0)11-34.73.59
sales@brouwland.com • www.brouwland.com
PREPARATION
Mode d'emploi
090.175.1
Yaourtière Yoferm
Écran à LED
Démarrage
Arrêt
4 / 6
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