Brouwland The Brew Bag Mode D'emploi

The Brew Bag
1
Add water and heat
NL Gebruiksaanwijzing voor de Brew Bag
De Brew Bag is een gebruiksvriendelijke, voordelige doekfilter
voor thuisbrouwers die willen graanbrouwen volgens de 'Brew in
a Bag'-methode (BIAB). De Brew Bag is ontworpen voor gebruik
bij een eenstapsmaisch met volledig volume op ongeveer 67 °C.
Doorgaans verloopt een brouwsessie als volgt:
Stap 1: Beslagwater en warmte toevoegen
Gebruik 15 liter water voor elke 10 liter wort die je in het gistings-
vat wilt verkrijgen. Verwarm het water tot 70 °C.
Stap 2: De Brew Bag in de ketel plaatsen
Schakel de warmtebron uit en isoleer de ketel om te voorkomen
dat de warmte verloren gaat. Plaats de Brew Bag in de brouwke-
tel en zorg ervoor dat hij niet in de ketel glijdt.
Stap 3: De mout toevoegen
Doe de geschrote mout in de Brew Bag. Roer goed om.
De temperatuur van de maisch hoort nu 67 °C te bedragen.
Stap 4: Maischen
Doe het deksel op de brouwketel en wacht 30 minuten.
Roer vervolgens om en wacht nog eens 30 minuten.
Stap 5: De Brew Bag uit de ketel tillen en laten uitlekken
Til de zak voorzichtig uit de brouwketel. Knijp het wort uit het
graan.
Stap 6: Koken
Neem de isolatie weg en schakel de warmtebron in. Ga verder
met je hopschema en de rest van je recept.
Reinigen
Was de Brew Bag met de hand met warm water en afwasmiddel.
Spoel drie keer na met schoon water en hang hem vervolgens te
drogen (enkel aan de lucht laten drogen, niet in de wasdroger).
De Brew Bag droogt erg snel als je hem ophangt. Je hoeft de
Brew Bag niet uit te wringen.
Onze Brew Bags zijn op maat gemaakt voor onze Brewferm
Nos sacs de brassage sont faits sur mesure pour nos cuves Brewferm
Brew Bag Voor Brewferm
Artikel-
Pour cuve de brassage Brewferm
nummer /
Artikelnummer / Numéro d'article
Numéro
d'article
057.095.1
057.009.27
(electrisch/électrique)
057.009.25 057.620.25P
057.009.35 057.620.35P
057.009.50 057.620.50P
2
Insert bag Add grain
® brouwketel /
∅ x hoogte /
®
27 l
25 l
35 l
50 l
3
4
Mash
FR
Le sac de brassage « Brew Bag » est un filtre en tissu facile et
économique pour les brasseurs amateurs qui veulent commen-
cer le brassage tout grain selon la méthode de brassage dans un
sac (BIAB). Le sac de brassage est conçu pour être utilisé dans
un brassage monopalier à environ 67 °C.
Le procédé de brassage typique est le suivant :
Étape 1 : Ajouter de l'eau de brassage et chauffer
Utilisez 15 litres d'eau pour 10 litres de moût que vous souhaitez
obtenir dans votre fermenteur. Chauffez l'eau à 70 °C.
Étape 2 : Insérer le sac de brassage
Fermez la source de chaleur et isolez la cuve pour éviter la perte
de chaleur. Insérez le sac de brassage dans la cuve de brassage,
empêchez le sac de glisser dans la cuve.
Étape 3 : Ajouter le malt
Ajoutez le malt concassé dans le sac de brassage. Mélangez
bien. La température du brassin sera maintenant de 67 °C.
Étape 4 : Brassage
Mettez le couvercle sur la cuve de brassage, attendez 30
minutes. Puis mélangez et attendez encore 30 minutes.
Étape 5 : Soulever le sac de brassage et le vider
Sortez prudemment le sac de la cuve de brassage.
Pressez le moût du grain dans la cuve.
Étape 6 : Faire bouillir
Enlevez l'isolation et allumez la source de chaleur.
Continuez avec l'ajout de houblon et la suite de votre recette.
Nettoyer
Lavez à la main le sac de brassage avec de l'eau chaude et du li-
quide vaisselle. Rincez-le trois fois à l'eau claire et suspendez-le
pour le faire sécher (à l'air libre uniquement, pas de sèche-linge).
Le sac de brassage sèchera très rapidement s'il est suspendu. Il
n'est pas nécessaire d'essorer le sac de brassage.
- ketels /
®
® :
Afmetingen / Maximumhoeveelheden voor een graanbrouwsel met een OG van 1.060 /
Quantités maximales pour un brassage tout grain de densité initiale 1,060
Dimensions
Beslagwater /
∅ x hauteur
Eau de brassage (l)
(cm)
36 x 31 cm 21
36 x 37 cm 19
36 x 43 cm 28
40 x 47 cm 40
1
5
Lift bag and drain
Mode d'emploi Le Brew Bag
Mout / Malt
(kg)
5
4,5
6,5
9
6
Boil
Wort in gistingsvat /
Moût dans le fermenteur (l)
13,5
12
19
27