Manutenzioni; Raccomandazioni Per La Manutenzione - Angelo Po 0G0FR3E Manuel D'utilisation Et D'installation

struttura dell'apparecchiatura stessa.
– Utilizzare il supporto appendicestello per scolare
la frittura.
– Quando si interrompe l'utilizzo dell'apparecchia-
tura per un breve periodo, ridurre la temperatura

RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE

Mantenere l'apparecchiatura in condizioni di massi-
ma efficienza, grazie alle operazioni di manutenzio-
ne programmata previste dal costruttore. Se ben
effettuata, essa consentirà di ottenere le migliori
prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un
mantenimento costante dei requisiti di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma-
nutenzione, attivare tutti i dispositivi di sicu-
rezza previsti e valutare se sia necessario
informare adeguatamente il personale che
opera e quello nelle vicinanze. In particolare
disattivare l'alimentazione elettrica tramite
l'interruttore sezionatore ed impedire l'acces-
so a tutti i dispositivi che potrebbero, se atti-
vati, provocare condizioni di pericolo inatteso
RACCOMANDAZIONI PER LA PULIZIA
Se si considera che l'apparecchiatura è utilizzata per
la preparazione di prodotti alimentari per l'uomo, è
necessario prestare particolare cura a tutto ciò che ri-
guarda l'igiene e mantenere costantemente pulita
l'apparecchiatura e tutto l'ambiente circostante.
Importante
Prima di iniziare qualsiasi intervento di puli-
zia, disattivare l'alimentazione elettrica tra-
mite l'interruttore sezionatore e lasciare
raffreddare l'apparecchiatura.
Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti
di seguito indicati.
– Per pulire le parti dell'apparecchiatura usare solo
acqua tiepida, prodotti detergenti per uso alimen-
tare e materiale non abrasivo.
– Prestare attenzione alla pulizia delle zone alimen-
tari (vasca, cestelli e reti di fondo). Quando possi-
bile, si consiglia il lavaggio in lavastoviglie.
– Sostituire l'olio quando produce fumo tra 160 ÷

MANUTENZIONI

causando danni alla sicurezza e alla salute
delle persone.
Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri-
scontra la necessità, pulire:
– la vasca di cottura (vedi pag. 10);
– Gli accessori (vedi pag. 10)
– l'apparecchiatura e l'ambiente circostante (vedi
Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire, da
operatori esperti e autorizzati, le seguenti ope-
razioni:
– verifica efficienza termostato di sicurezza;
– verificare efficienza impianto elettrico.
Non usare prodotti che contengono sostanze
dannose e pericolose per la salute delle per-
sone (solventi, benzine, ecc.).
– Risciacquare le superfici con acqua potabile e
– Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox
– Pulire tempestivamente i residui di cibo per evita-
– Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in
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dell'olio al minimo oppure spegnere per evitare
inutili consumi e l'invecchiamento dell'olio.
180 °C oppure quando assume un colorito scuro.
pag. 9).
Cautela - Avvertenza
asciugarle. Non utilizzare getti d'acqua in pressio-
ne.
per non danneggiarle. In particolare, evitare l'uso
di prodotti corrosivi, non utilizzare materiale abra-
sivo o utensili taglienti.
re che induriscano.
alcune superfici dell'apparecchiatura.
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