Table des Matières
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Type de cuisson
Macarons
Biscuits/Gâteaux secs à
base de pâte levée
Sole pulsée
Type de cuisson
1)
Pizza (pâte fine)
2)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards
Quiche lorraine
Flan suisse
Gâteau au fromage
Gâteau aux pommes, couvert
Tourte aux légumes
1)
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
1)
Flammekuche
Piroggen (version russe de la
1)
calzone)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez un plat à rôtir.
Tableau de rôtissage
Plats à rôtir
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement
dans le plat à rôtir ou sur la grille métallique
en plaçant le plat à rôtir en dessous (si four-
ni).
• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat
à rôtir avec un couvercle. La viande sera
ainsi bien juteuse.
• Tous les types de viande pouvant être dorés
ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le
plat à rôtir sans couvercle.
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour
le rôtissage (reportez-vous aux instructions
du fabricant).
20
Chaleur tournante
Positions des grilles, en
partant du bas
2 positions des grilles
1 / 3
1 / 3
Positions des grilles
3
3
3
3
3
3
2
2
3
3
1)
3
3
3
Température (°C)
100 - 120
160 - 170
Température (°C)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
160 - 180
170 - 190
170 - 190
140 - 160
150 - 170
160 - 180
230
160 - 180
230
180 - 200
• Vous pouvez cuire de gros rôtis directement
dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir en
dessous.
• Faites rôtir les viandes maigres dans le plat
à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est
parfaitement adaptée à ce type de viande.
• Tous les types de viande pouvant être dorés
ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le
plat à rôtir sans couvercle.
• Nous vous conseillons de cuire les viandes
et poissons pesant plus d'1 kg dans le four.
• Pour éviter que le jus de viande ou la grais-
se ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un
peu de liquide.
Durée (min)
40 - 80
30 - 60
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
60 - 90
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
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