Taurus White and Brown FF2 Mode D'emploi page 74

- Когато олиото се загрее, излейте го
внимателно в уреда за фрондю.
- ВНИМАНИЕ: горещото олио може да
предизвика тежки изгаряния! Преди да
излеете олиото в уреда за фондю, вземете
всички необходими мерки за безопасност!
Дръжте децата далеч от уреда по време на
работата с него! Моля не изливайте олиото
близо до чупливи и/или запалими материали.
- Всеки от хранещите се набучва парче месо и
го натопява в уреда за фондю за времето на
приготвяне по свое усмотрение.
ФРОНДЮ САВОЯР
ЗА 6 ЧОВЕКА:
500g сирене „Бофор"
500g кашкавал „Ементал"
500g кашкавал „Том дьо Савоа"
1 литър сухо бяло вино
1 чашка кирш
½ cc смляно индийско орехче
Сол, пипер
3 франзели хляб (вчерашен или завчерашен)
- Премахнете кората от сирената и ги
нарежете на кубчета.
- Излейте виното в уреда за фондю и загрейте
на средна мощност в продължение на около
10 минути.
- Когато виното се загрее, постепенно
започвайте да добавяте сиренето и
кашкавала, докато се разтопи, като
разбърквате с дървена лъжица с движения
във форма на „8", за да постигнете
хомогенна текстура.
- Добавете солта, индийското орехче, а
накрая, и кирша.
- Нарежете хляба на парчета.
- Всеки от хранещите се набучва парче месо и
го натопява в уреда за фондю за времето на
приготвяне по свое усмотрение.
ФОНДЮ ОТ ШОКОЛАД
ЗА 6 ЧОВЕКА:
500g черен шоколад от магазин за сладкарски
изделия.
50cl течна сметана
Свежи плодове, нарязани на кубчета
Меки бонбони, меки от рода на желираните.
1 лимон
- Настържете шоколада
- Нарежете плодовете на кубчета, сложете ги в
купи и ги залейте със сока от лимона.
- Загрейте сметаната и започнете постепенно
да добавяте шоколада, като разбърквате с
дървена лъжица
- Всеки от хранещите се набучва парче месо и
го натопява в уреда за фондю за времето на
приготвяне по свое усмотрение.
КИТАЙСКО ФОНДЮ
ЗА 6 ЧОВЕКА:
450 g телешко месо
450 g пилешко месо
450 g свежа сьомга
450 g свежи скариди
1 литър горещ телешки или пилешки бульон
1 бр. морков
1 глава лук
½ праз
50g черни рехидратирани печурки
½ клонче цитронела
1 cs соев сос
1 cs джинджифил на прах
Няколко зърна сусам
- Нарежете на парчета телешкото и пилешкото
месо, сьомгата или рибата тон.
- Обелете скаридите и ги поставете в камерата
на хладилника.
- Изсипете бульона в уреда и загрейте при
средна стойност.
- Прибавете нарязаните зеленчуци, лук и
цитронела, соевия сос, джинджифила и
сусамовите зърна.
- Разбъркайте добре и оставете на бавен огън
в продължение на 20 минути.
- Всеки от хранещите се набучва парче месо и
го натопява в уреда за фондю за времето на
приготвяне по свое усмотрение.