Taurus White and Brown FF2 Mode D'emploi page 62

- Удалите с сыра кожуру и нарежьте.
- Вылейте вино в емкость для фондю и
нагревайте его на среднем огне в течение
десяти минут.
- Пока вино нагревается, постепенно
добавляйте сыр и дайте ему расплавиться,
помешивая движениями в форме восьмерки
деревянной ложкой, чтобы добиться гладкой
текстуры.
- Добавьте соль, мускатный орех, а затем
кирш.
- Нарежьте хлеб.
-Каждому гостю достается кусок хлеба на
вилке, который он должен окунуть в емкость
для фондю для того, чтобы хлеб покрылся
сыром, но при этом не упал внутрь.
ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ
НА 6 ЧЕЛОВЕК:
500 г темного шоколада
50 мл сливочного крема
Свежие фрукты, нарезанные кубиками
Мягкие желейные сладости
1 лимон
- Натрите шоколад.
- Нарежьте фрукты, положите их в миски и
побрызгайте лимонным соком.
- Нагрейте крем, постепенно добавляйте
шоколад, постоянно помешивая деревянной
ложкой.
- Каждому гостю достается кусочек фрукта или
желе, который необходимо окунуть в фондю
для того, чтобы он покрылся шоколадом.
КИТАЙСКОЕ ФОНДЮ
НА 6 ЧЕЛОВЕК:
400 г говядины
450 г курицы
450 г свежего лосося или тунца
450 г сырых креветок
1 литр говяжьего или куриного бульона
1 морковь
1 луковица
½ лука-порея
50 г сушеных черных грибов
½ стебля лемонграсса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка имбирной муки
Несколько кунжутных зерен
- Нарежьте говядину, курицу и лосось/тунец.
- Очистите креветки и уберите в холодильник.
- Залейте емкость для фондю и нагревайте на
среднем огне.
- Добавьте овощи, нарезанный лук,
лемонграсс, соевый соус, имбирь и кунжут.
- Хорошо перемешайте и варите на
медленном огне в течение двадцати минут.
-Каждому гостю достанется кусочек мяса или
рыбы на вилке, который он должен окунуть в
емкость для фондю для достижения желаемой
готовности.