Table des Matières
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Traditionnellement, on sert le thé aux perles
avec une très grosse paille qui permet
d'aspirer les perles de tapioca en même temps
que le thé.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 320 (38 % provenant de matières grasses)
THÉ À LA MENTHE
DU MAROC
Donne une portion de 8 oz (250 ml)
eau
2
c. à soupe (30 ml) de feuilles de
menthe fraîche (environ 16 feuilles
moyennes)
1 à 2
c. à soupe (15 à 30 ml) de sucre
granulé
1
sachet de thé noir
(ou 1 portion de thé en feuilles)
1. Verser au moins 10 onces (300 ml) d'eau
dans la bouilloire et faire chauffer au réglage
« Black » (noir).
2. Pendant que l'eau chauffe, mettre la menthe
et le sucre dans une tasse de 8 oz (250 ml)
et les écraser à l'aide d'une cuillère afin de
libérer l'huile de menthe. Ajouter le thé.
Verser 8 oz (250 ml) d'eau chaude sur le thé
et agiter pour mélanger.
3. Laisser infuser pendant 3 à 5 minutes. Passer
au tamis et savourer.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 50 (0 % provenant de matières grasses)
9
THÉ AU GINGEMBRE,
AU CITRON ET AU MIEL
Donne une portion de 8 oz (250 ml)
eau
3
c. à soupe (45 ml) de gingembre frais
haché
½
c. à thé (2 ml) de jus de citron frais
½ à 1 c. à soupe (7 à 15 ml) de miel
1
sachet de thé vert (ou 1 portion de
thé en feuilles)
1. Verser au moins 10 onces (300 ml) d'eau
dans la bouilloire et faire chauffer au réglage
« Green » (vert).
2. Pendant que l'eau chauffe, mettre le
gingembre, le jus de citron et le miel dans
une tasse de 8 oz (250 ml). Ajouter le thé.
Verser 8 oz (250 ml) d'eau chaude sur le thé
et agiter pour mélanger.
3. Laisser infuser pendant 2 à 3 minutes. Passer
au tamis et savourer.
Information nutritionnelle par portion :
Bien que ce thé soit meilleur préparé avec de
la crème légère, vous pouvez y substituer du lait
écrémé ou de la boisson de soja.
Donne une portion de 6 oz (175 ml)
3
sachets de thé noir
eau
6
oz (175 ml) de crème légère
½
c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
pure
¼
c. à thé (1 ml) de poivre noir frais
moulu
¼
c. à thé (1 ml) de clou de girofle
moulu
½
c. à thé (2 ml) de cannelle moulue
3
gousses d'anis étoilé
1
morceau de ½ sur ½ pouce (1,25 sur
1,25 cm) de gingembre frais pelé
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