Rangement Correct; Congélation Et Conservation Des Produits Congelés Et Surgelés - AEG SANTO Serie Notice D'utilisation

Rangement correct

Pour des raisons physiques, il existe
des zones de températures différentes
dans le compartiment réfrigérateur. La
zone la plus froide se trouve sur la
surface de rangement inférieure. Les
zones plus chaudes sont la surface de
rangement supérieure et les surfaces
de rangement dans la porte. L'exemple
ci-contre indique à quel endroit du
réfrigérateur se trouvent les zones de
températures appropriées pour diffé-
rents types d'aliments.
Conseil: Les aliments devraient tou-
jours être placés couverts ou emballés
dans le compartiment surgélateur, afin
d'éviter
goûts à d'autres aliments.
Pour l'emballage, utiliser :
– des sachets et films de congélation en polyéthylène;
– des récipients en matière plastique avec couvercle;
– des housses spéciales en plastique avec élastique;
– du papier aluminium.
Congélation et conservation des produits
congelés et surgelés
Le compartiment surgélateur sert à surgeler les aliments et à les main-
tenir à température de surgélation.
Attention!
• Avant de surgeler des aliments ainsi que d'entreposer des aliments
déjà surgelés, la température dans le compartiment surgélateur doit
avoir atteint –18°C ou être inférieure.
• Ne pas congeler de quantités trop grandes, au maximum 2 kg en l'es-
pace de 24 heures. Vous obtenez une meilleure qualité en congelant
les denrées alimentaires rapidement, à cœur.
• Laissez refroidir les aliments chauds avant de les congeler. La chaleur
provoque une formation renforcée de givre et augmente la consom-
mation énergétique.
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la transmission d'odeurs ou de