Table des Matières
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Rangement correct
Pour des raisons physiques, il existe
des zones de températures différen-
tes dans le compartiment
teur. La zone la plus froide se trouve
sur la surface de rangement
inférieure. Les zones plus chaudes
sont la surface de rangement
supérieure et les surfaces de range-
ment dans la porte. L'exemple ci-
contre indique à quel endroit du
réfrigérateur se trouvent les zones
de températures appropriées pour
différents types d'aliments.
Conseil: Les aliments devraient tou-
jours être placés couverts ou
emballés dans le compartiment sur-
gélateur, afin
aliments.
Pour l'emballage, utiliser :
– des sachets et films de congélation en polyéthylène;
– des récipients en matière plastique avec couvercle;
– des housses spéciales en plastique avec élastique;
– du papier aluminium.
Congélation et conservation des produits
congelés et surgelés
Le compartiment surgélateur sert à surgeler les aliments et à les main-
tenir à température de surgélation.
Attention!
• Avant de surgeler des aliments ainsi que d'entreposer des aliments
déjà surgelés, la température dans le compartiment surgélateur doit
avoir atteint –18°C ou être inférieure.
• Ne pas congeler de quantités trop grandes, au maximum 2 kg en l'es-
pace de 24 heures. Vous obtenez une meilleure qualité en congelant
les denrées alimentaires rapidement, à cœur.
réfrigéra-
d'éviter
la transmission d'odeurs ou de goûts à d'autres
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