Conseils Pour Une Meilleure Stérilisation - Domo DO42323PC Notice D'utilisation

Réglage de la minuterie :
Vous pouvez régler la minuterie sur deux modes :
1) Arrêt automatique à l'expiration du délai
- Vous pouvez régler la minuterie sur un délai de 20 à 120 minutes. Pour allonger le délai, tournez le
bouton dans le sens horaire. Si vous avez besoin de réduire le délai, tournez le bouton dans le sens
antihoraire.
2) Fonctionnement continu
- Tournez le bouton dans le sens horaire jusqu'à la position « ON ». Dans ce mode, le pot sera chauffé en
permanence à la température choisie (ou au point d'ébullition).
Conseils pour une meilleure stérilisation
Une bonne préparation et de la propreté sont des éléments essentiels. Les fruits doivent être frais et mûrs.
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Les fruits et les légumes doivent être lavés.
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Les haricots verts se conservent plus longtemps lorsqu'ils sont légèrement précuits.
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Les bocaux doivent être lavés et nettoyés à l'eau chaude (eau bouillante).
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Laissez les couvercles tremper dans l'eau bouillante avant de vous en servir pour fermer les bocaux.
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N'utilisez pas de couvercles ou d'éléments en verre cassés.
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Remplissez le récipient en verre jusqu'à 2 cm du bord.
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Si vous stérilisez des saucisses, remplissez le récipient aux ¾ de sa capacité totale.
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Les récipients doivent être bien fermés.
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Posez toujours les récipients sur la grille en plastique.
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Vous trouverez les températures souhaitées pour la stérilisation dans un livre de cuisine ou dans une
recette.
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Conservez les aliments stérilisés dans un endroit à l'abri de la lumière.
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Vous pouvez inscrire une description sur les bocaux (par ex. date et aliments).
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Une ébullition extrême du volume total prend environ 1,5 heure. Il est préférable de réaliser des
conserves à la vapeur.
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La réalisation de conserves à la vapeur est plus économique. Remplissez le pot avec environ 10 cm
d'eau et placez les bocaux sur la grille, puis refermez le pot. La conservation à la vapeur concernera
tout le contenu du pot.
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Vous pouvez économiser 60 % de la consommation d'énergie.
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Si vous avez décidé de faire des conserves de façon classique avec de l'eau, les bocaux doivent
être plongés dans l'eau à 2/3 ou 3/4 de leur hauteur. La partie haute du bocal ne doit pas être
immergée. L'illustration ci-dessous montre la position des bocaux en verre.