Magicvac P0211ED Mode D'emploi page 14

Confezionamento sottovuoto per il frigorifero
Per le famiglie impegnate, il cibo può essere preparato
in anticipo, messo sottovuoto e conservato in frigo-
rifero e utilizzato in più riprese, pronto da scaldare
quando si rende necessario.
Confezionamento sottovuoto per la dispensa
Anche gli alimenti che possono conservarsi a tempera-
ture ambiente (come per esempio il caffè, la farina, la
pasta, lo zucchero, ecc.) possono trarre vantaggio da
un confezionamento sottovuoto. Se questi prodotti
devono restare inutilizzati per più giorni, come accade
quando ci si allontana da casa o si lascia quella delle
vacanze, è opportuno proteggere tutti gli alimenti con
un confezionamento sottovuoto. Si manterranno più
freschi e sarà impossibile che l'umidità dell'ambiente,
le muffe, gli insetti possano deteriorarli.
Scongelamento dei sacchetti MAGIC VAC
Per scongelare i cibi sottovuoto metteteli sul ripiano
più basso del frigorifero per scongelarli lentamente se
si tratta di carni, pesci, frutti, vegetali o altri alimenti
delicati, lasciateli a temperatura ambiente se si tratta
di pane, focacce oppure, se si tratta di zuppe o altri
liquidi, immergete in acqua calda i sacchetti con il
loro contenuto fino a giusta temperatura. Quando
li lasciate a temperatura ambiente o li riscaldate a
bagno maria assicurateVi di tagliare un angolo del
sacchetto per lasciare uscire il vapore. Dopo che il cibo
è stato scongelato, consumatelo immediatamente.
COME CONSERVARE CON I CONTENITORI MAGIC VAC
Attenzione: Non utilizzare contenitori in plastica o in
vetro che non siano idonei in quanto possono implo-
dere sotto la depressione del vuoto della MAGIC VAC
e causare ferite.
Congelamento in contenitori
Per congelare il cibo in contenitori in materiale plasti-
co utilizzare solo i contenitori MAGIC VAC
di contenitori in vetro utilizzare vasi temperati adatti
alle temperature del freezer.
Confezionamento sottovuoto del cibo in conteni-
tori
Il confezionamento sottovuoto in contenitori è per-
fetto per i prodotti che vengono utilizzati frequen-
temente. Cibi essiccati come pasta, cereali, farina,
zucchero, patatine, ciambelline salate o biscotti, ali-
menti per animali, manterranno la loro struttura ed
un gusto fresco fino in fondo. Insalate e verdure pos-
sono essere pulite per tutta la settimana e conservate
in un contenitore MAGIC VAC
e fresche. Per assorbire l'umidità in eccesso, piegare
un tovagliolo di carta e posizionarlo sul fondo del
contenitore.
Attenzione: I liquidi devono essere raffreddati prima
di essere messi sottovuoto. Infatti i liquidi caldi traci-
meranno uscendo dal contenitore durante l'operazio-
ne di sottovuoto.
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o nel caso
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. Rimarranno croccanti
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Non ricongelatelo.
Riconfezionamento di cibi pre-confezionati
Molti cibi vengono venduti pre-confezionati in sac-
chetti industriali sottovuoto, come formaggio e carne.
Per mantenere il gusto e la freschezza di questi cibi,
riconfenzionateli nei sacchetti MAGIC VAC
il sacchetto industriale è stato aperto.
Gli alimenti pre-confezionati devono comunque esse-
re consumati entro la data di scadenza indicata sulla
confezione originale del prodotto e trattati con la
massima cura ed igiene nelle operazioni di riconfe-
zionamento.
Suggerimenti utili ...
- Per cibi con punte affilate o spigoli, come ossa e
spaghetti, imbottite i margini con tovaglioli di carta
in modo da evitare di forare il sacchetto.
- Per articoli fragili e delicati come fragole, crackers o
biscotti è più indicata la conservazione nei conteni-
tori.
- Ci sono molti prodotti non alimentari che possono
essere confezionati sottovuoto. Potete conservare
attrezzature per campeggio come fiammiferi, set per
il pronto soccorso e vestiario asciutto e pulito. Potete
conservare il triangolo per emergenze in macchina.
Potete mantenere più a lungo il tabacco da pipa,
l'argenteria e le collezioni incontaminate ecc.
Cibi in polvere o in grani possono essere coperti da
un tovagliolo di carta tagliato prima del confezio-
namento sottovuoto. Ciò eviterà che i grani entrino
nei percorsi del vuoto o si depositino nelle sigillature
del Tappo per il Vuoto. L'olio usato una volta per la
frittura, può essere filtrato, raffreddato, chiuso sotto-
vuoto in un contenitore MAGIC VAC
frigorifero. In questo modo potrete riutilizzare alme-
no un'altra volta l'olio che si sarà conservato senza
aria e al freddo, mantenendo quasi intatte le sue
caratteristiche.
Gli articoli da dispensa come farina, riso, preparati per
torte e frittelle, restano freschi più a lungo se confe-
zionati sottovuoto. Noci e condimenti mantengono il
loro gusto e sono protetti contro la rancidità.
Consigli per la conservazione in vaso
Per la conservazione del cibo utilizzare coperchi che
siano stati controllati e risultino esenti da difetti. Per
creare e mantenere un buon grado di vuoto è indi-
spensabile che le guarnizioni dei coperchi siano in
perfetto stato; una buona manutenzione dei coperchi
si fa immergendoli in acqua bollente per 3 minuti e
strofinando poi con una goccia di olio la guarnizio-
ne asciutta. Questa operazione restituirà l'elasticità
necessaria alle guarnizioni dei coperchi.
dopo che
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e conservato in
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