Magicvac P0211ED Mode D'emploi page 11

I VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MAGIC VAC®
Il seguente lavoro è il risultato della collaborazione
tra la Divisione Ricerca e Sviluppo Flaem Nuova ed il
Prof. Luciano Piergiovanni - Cattedra di "Tecnologie
del Condizionamento e della Distribuzione dei pro-
dotti agro-alimentari" all'Università degli Studi di
Milano.
Il confezionamento sottovuoto rivoluzionerà il modo
in cui acquistate e conservate il cibo. Conservando
il cibo sottovuoto (che significa senza aria), la vita
degli alimenti si allunga enormemente, siano essi
conservati in dispensa, frigorifero o freezer. L'aria
può rendere gli alimenti stantii e rancidi, può farli
fermentare, seccare o può causare bruciature da fre-
ezer. Il confezionamento sottovuoto mantiene più a
lungo la freschezza e il gusto del Vostro cibo.
Ora avrete la possibilità di confezionare gli alimenti
freschi acquistati al mercato, quelli dell'orto o del
Vostro giardino in porzioni convenienti per l'uso
futuro, anche in grandi quantità. Gli alimenti acqui-
stati già sottovuoto, come formaggi, salumi e carne
manterranno gusto e freschezza intatti, se saran-
no, una volta aperti, riconfezionati sottovuoto nei
sacchetti o nei contenitori MAGIC VAC
pesce e le verdure possono essere surgelate senza
bruciature da gelo e manterranno freschezza e qua-
lità. Alimenti come caffè, riso, farina e frutta secca
dureranno molto più a lungo se confezionati sotto-
vuoto. I cibi freschi o deperibili dovranno comunque
essere surgelati o conservati in frigorifero.
La qualità originale dell'alimento deve essere la
migliore possibile, sia per quanto riguarda la sua
freschezza, sia per quanto riguarda l'igiene dell'am-
biente nel momento in cui si procede nelle fasi del
confezionamento. Non esiste infatti alcuna tecnica
di conservazione che possa trasformare un prodotto
cattivo in uno buono.
Tenete sempre a portata di mano, la Vostra MAGIC
VAC , i sacchetti e i contenitori per il vuoto e speri-
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menterete la facilità d'uso e tutti i grandi vantaggi
per la qualità dei vostri cibi che il sistema MAGIC
VAC vi consente.
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Consultate la tabella "Tempi di conservazione con
MAGIC VAC
gamento della vita di un alimento pur mantenendo
inalterate le originali caratteristiche sensoriali, igieni-
che e nutrizionali.
. La carne, il
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" a dimostrazione dell'effettivo prolun-
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