Control De Las Llamaradas - Master Forge 0039740 Mode D'emploi

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
6. Con la tapa cerrada, cocine hasta que la comida alcance la temperatura interna deseada.
Nota: Si necesita briquetas adicionales, saque la comida de la rejilla de cocción y, usando guantes de protección, retire la rejilla de
cocción. Coloque briquetas adicionales sin mover las cenizas calientes. Con cuidado, vuelva a colocar la rejilla de cocción y los
alimentos.
7. Cierre la tapa y todas las ventilas para permitir que el carbón se queme completamente. NO vierta agua sobre las cenizas
calientes, a menos que se trate de una emergencia.
Para obtener más consejos acerca de la cocción indirecta, consulte los "Consejos para obtener una mejor cocción y ampliar la vida
útil de la parrilla".

Control de las llamaradas

No use agua sobre un incendio provocado por grasa. Esto puede hacer que la grasa salpique pudiendo
ocasionar quemaduras, lesiones corporales u otros daños graves.
No deje la parrilla sin supervisión mientras la precalienta o quema residuos de alimentos. Si la parrilla
no se ha limpiado, podría ocurrir un incendio provocado por la grasa que puede dañar el producto.
Cuando cocine, tenga a la mano materiales para la extinción del fuego. En caso de que se produzca un
incendio por el aceite o la grasa, no intente apagarlo con agua. Use un extintor de incendios a base de
polvo químico seco tipo BC o extíngalo con tierra, arena o bicarbonato.
Las llamaradas son parte de la cocción de carnes en una parrilla y aderezos del sabor único que da asar un alimento.
El exceso de llamaradas puede recocer la comida y ocasionar una situación peligrosa para usted y su parrilla.
El exceso de llamaradas es el resultado de la acumulación de grasa en la parte inferior de la parrilla.
Si se producen llamaradas en exceso, NO vierta agua a las llamas.
Si se produce un incendio por grasa, cierre la tapa hasta que ésta se queme completamente. Tenga cuidado al abrir la tapa, puesto
que puede haber llamaradas repentinas.
Minimice las llamaradas
. Corte el exceso de grasa de las carnes antes de la cocción.
2. Cocine las carnes con un alto contenido de grasa de manera indirecta.
3. Asegúrese de que la parrilla esté sobre una superficie sólida, nivelada y no combustible.
Consejos para obtener una mejor cocción y ampliar la vida útil de la parrilla
. Para reducir las llamaradas, mantenga la parrilla limpia, use cortes de carne magra (o quite la grasa) y evite cocinar a
temperaturas muy altas.
2. Coloque los alimentos delicados, como pescados y verduras, envueltos en papel de aluminio y cocínelos indirectamente o sobre
la rejilla para calentar.
3. Para no perder los jugos naturales, use tenazas largas o espátulas en vez de tenedores y voltee los alimentos sólo una vez
durante la cocción.
4. Cuando cocine de manera indirecta trozos grandes de asado y cortes gruesos de carne, colóquelos sobre una rejilla tostadora
dentro de una bandeja de metal de amplio diámetro.
5. Los sartenes con agua pueden ser útiles para reducir las llamaradas y cocinar las carnes más jugosas. Antes de encender el
carbón, retire las rejillas de cocción y coloque un sartén bajo y de alta resistencia directamente sobre la rejilla para carbón.
Llénelo hasta la mitad con agua, jugos de frutas u otros líquidos con sabor. Coloque el carbón alrededor de la rejilla, según las
instrucciones de la sección "Encendido", vuelva a colocar las rejillas de cocción y ponga la comida sobre el sartén.
6. Acentúe el sabor de los alimentos usando astillas de madera en ahumadores o en envoltorios de papel de aluminio. Siga las
instrucciones del fabricante de las astillas de madera.
7. Las rostizadoras, las cestas para parrilla, los asadores de pollo verticales y otros accesorios pueden mejorar la cocción en la
parrilla, reducir los tiempos de cocción y ayudar en la limpieza.
8. Limpie las rejillas de cocción y las rejillas después de cada uso, con un cepillo para parrillas de buena calidad diseñado para el
material de la rejilla. Use guantes de protección y elimine las grasas acumuladas mientras las rejillas todavía estén calientes.
9. Deje que la parrilla se enfríe completamente después de cada uso. Luego, proteja las rejillas de cocción limpias con una capa
delgada de aceite para cocinar, retire las cenizas, limpie la superficie exterior con un limpiador de cocina apropiado y proteja las
superficies con una cubierta de buena calidad que se ajuste bien a su parrilla.
0. Vea programas de televisión acerca de barbacoas o compre libros de cocina de barbacoas para aprender consejos prácticos e
interesantes.
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