Southbend TruVection TVGS-12SC Manuel D'utilisation page 61

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OURS CONVECTION
35. Sélectionnez la vitesse désirée du ventilateur en utilisant le commutateur de vitesse du ventilateur. La
vitesse appropriée du ventilateur (haute ou basse) dépend du type d'aliments à cuire.
36. Changez le mode de ventilateur en position COOK (CUISSON). Le ventilateur tourne en permanence
lorsque les portes du four sont fermées (le ventilateur ne s'allume et ne s'éteint pas avec les brûleurs).
(Si ce commutateur est réglé à COOL (REFROIDISSEMENT), la seule différence est que le ventilateur
continue à fonctionner lorsque les portes du four sont ouvertes.)
37. Réglez la température de cuisson en tournant la Cook Temperature Control (Commande de la
température de cuisson) jusqu'à ce que le repère sur le bouton indique la température de cuisson
désirée. Le voyant Heat On (Chauffage allumé) s'allume lorsque les brûleurs sont allumés, et restera
allumé lors du préchauffage du four.
38. Attendez jusqu'à ce que le voyant Heat On (Chauffage allumé) s'allume et s'éteint trois fois. À ce
moment, le four aura atteint la température de cuisson programmée.
39. Ouvrez les portes du four, introduisez le produit dans le four, et fermez les portes.
40. Vous pouvez utiliser la minuterie de cuisson comme un rappel du moment où retirer la charge du four.
Si vous le souhaitez, tournez le bouton de la minuterie de cuisson jusqu'à ce que le repère de
l'indicateur indique le temps de cuisson désiré (jusqu'à 55 minutes). Le bouton de la minuterie va
tourner dans le sens antihoraire à mesure que le temps s'écoule, ce qui indique combien de temps
reste. Vous pouvez tourner le bouton pendant la cuisson pour augmenter ou diminuer le temps restant.
Lorsque le temps s'écoule, un signal sonore retentit pendant une courte période, puis s'éteint de lui-
même. (Pour couper immédiatement la sonnerie, mettez le bouton de la minuterie de cuisson sur la
position OFF (arrêt).) La minuterie est un rappel pour vous ; la minuterie ne contrôle pas le four.
Si vous ouvrez les portes du four, les brûleurs et le ventilateur s'arrêteront jusqu'à la fermeture des
portes. Toutefois, la minuterie continue à fonctionner même si les portes sont ouvertes.
Pour les fours qui sont équipés d'un éclairage intérieur du four, pour allumer la lumière appuyez et
maintenez enfoncé le bouton situé au bas du panneau de commande.
41. Lorsque la cuisson de la charge est terminée, vous pouvez refroidir rapidement la charge en ouvrant
les portes du four (qui sert à couper les brûleurs) et en basculant le mode du ventilateur sur COOL
(REFROIDISSEMENT) (qui fait le ventilateur fonctionner même si les portes sont ouvertes). Pour un
refroidissement plus rapide, passez aussi la vitesse du ventilateur passer à HI (haute).
42. Lorsque vous avez terminé la cuisson, tournez la commande de température de cuisson à la
température minimum (complètement à gauche) et mettez l'interrupteur d'alimentation sur OFF (arrêt).
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