Table des Matières
Publicité
INTRODUCTION
B19
Touche 'HAUT'
B20
Touche 'heure actuelle'
B21
Touche capteur de température
B22
Touche 'avertisseur sonore'
B23
Touches 'programmes 1-5'
B24
Lampes témoins 'programmes 1-5'
B25
Lampe témoin 'rôtissoire'
B26
Lampe témoin 'capteur de température'
B27
Ecran de température
Lampe témoin °C/°F
B28
1.3.2
Description technique
Votre rôtissoire STG combine les rayons infra-
rouges directs et le chauffage par convection.
La chaleur de rayonnement rôtit la viande directe-
ment et permet d'obtenir une peau croustillante
et dorée ; le chauffage par convection cuit la vian-
de à point. Un ingénieux système de ventilation
vient compléter le tout. Votre rôtissoire STG vous
permet ainsi d'obtenir un résultat parfait.
En fonction de la commande que vous avez choi-
sie, le rôtissage sera commandé en mode électro-
nique ou en mode préprogrammé.
Vous pouvez modifier les réglages pendant toute
la durée de l'opération.
Pendant le déroulement du rôtissage, pour con-
server la température consignée, les éléments
chauffants et la lampe à tube de quartz du côté
service sont chaque fois allumés et éteints.
La lampe à tube de quartz du côté clients reste
constamment allumée durant tout le rôtissage.
La rôtissoire est commandée par un moteur à
engrenage réducteur qui ne nécessite pas d'entre-
tien.
Les ventilateurs assurent une répartition uniforme
de la chaleur tout en assurant le refroidissement
des parois extérieures. Comme les sources de
chaleur sont placées en haut, la saleté et, par
conséquent, la formation de fumée, sont réduites
au minimum. Un film thermoréflecteur recouvre
la surface intérieure des vitres pour que la chaleur
demeure à l'intérieur du STG.
fr / 4-2
Il est possible de combiner par superposition
votre STG en l'assemblant avec un STG de la
même taille ou avec une étuve de la série STW.
Ce combiné peut être équipé de roues.
Chaque appareil doit être commandé individuel-
lement.
La tôlerie est constituée d'acier inoxydable (RVS
304 et RVS 430). Le câble de raccordement est
muni d'une fiche CEE-form.
La plaque signalétique mentionnant les données
applicables à votre rôtissoire STG se trouve sur
le panneau attenant au tableau de commande.
1.4
Sécurité, hygiène et garantie
1.4.1
Sécurité
Dans le présent manuel, il est fait usage des
pictogrammes de mise en garde suivants :
Indique le risque de lésion corporelle ou
de dégâts matériels importants si les
instructions du présent manuel ne sont
pas scrupuleusement suivies.
Courant électrique.
Risque de brûlures.
Les étiquettes suivantes ont été apposées sur
l'appareil (voir figure 1.1) : ces étiquettes mettent
en garde contre les surfaces dont la température
est très élevée.
Figure 1.1
STG5/STG7 / 04-2005
Publicité
Table des Matières
