Miele KF 1801 Vi Notice De Montage Et D'utilisation page 30

Bonne utilisation de la zone de réfrigération
Aliments qui devraient être stockés
dans le compartiment sec :
– le poisson frais, les crustacés, la
viande, la volaille, la charcuterie, les
produits laitiers et les salades du trai-
teur par exemple.
Notez que les aliments riches en protéi-
nes se gardent moins longtemps,
à savoir les crustacés et les fruits de
mer se dégradent plus rapidement que
le poisson qui se garde moins long-
temps que la viande.
Ne stockez ces aliments que sous cel-
lophane ou recouverts.
Exception : la viande (le fait que
viande sèche en surface, évite la repro-
duction des germes bactériologiques et
fait qu'elle se garde ainsi plus long-
temps). Evitez de mettre en contact di-
rect différentes sortes de viande, sépa-
rez-les toujours par un emballage. Vous
éviterez ainsi que les germes se propa-
gent et abîment la viande trop rapide-
ment.
Retirez les aliments des comparti-
ments MasterFresh environ 30 - 60
min avant de les consommer. Cela
vous permettra de profiter pleine-
ment de leurs saveurs.
Attention : sans la paroi de sépara-
tion en place, le fonctionnement des
compartiments MasterFresh est alte-
ré !
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Peut-on conserver tous les
types d'aliments ensemble ?
Il n'est pas conseillé de stocker tous les
types d'aliments ensemble. Certains
d'entre eux ne font pas bon ménage !
Non seulement les odeurs et les goûts
sont transmis (les carottes par exemple
prennent rapidement le goût et l'odeur
des oignons) mais en plus certains ali-
ments émettent un gaz naturel (l'éthy-
lène) qu peut réagir fortement sur cer-
tains types d'aliments et accéler leur al-
tération.
Exemples de fruits et légumes qui
émettent une quantité significative
de ce gaz naturel :
pommes, abricots, poires, nectarines,
pêches, prunes, avocats, figues, myrtil-
les, melons et haricots.
Exemples de fruits qui réagissent
aux gaz dégagés par d'autres ali-
ments :
kiwis, brocolis, chou-fleur, choux de
Bruxelles, mangues, melons jaunes,
poires, nectarines, pêches, pommes,
abricots, concombres, tomates...
Exemple : le brocoli ne devrait pas être
stocké avec des pommes étant donné
que ces dernières dégagent beaucoup
de gaz naturel et y réagissent de ma-
nière très forte. Les brocolis se garde-
ront beaucoup moins longtemps.