Temperatur Halten - Bartscher XCH-050 Mode D'emploi

4.2.2 Temperatur halten
Um einen Zyklus des Haltens auf einer Temperatur im Anschluss an einen Zy-
klus des Aufwärmens oder von Neuem einzustellen, gehen Sie wie folgt vor.
Im Falle, dass das Gerät ausgeschaltet ist, schalten Sie es über den Einschalt-
knopf (2) an. Drücken Sie die Taste HOLD (10). Die Temperatur des Warm-
haltens wird auf dem Display angezeigt. DIESE kann über die Tasten 5 und
6 geändert werden. Drücken Sie die Taste Start (12). Falls die Kammer nicht
ausreichend warm ist, (zum Beispiel bei einem neuen Zyklus), geht das Auf-
wärmegerät in den Modus Vorheizen über und auf dem Display wird PRE an-
gezeigt. Sobald die Temperatur erreicht ist, wird ein akustisches Signal ausge-
geben, um anzuzeigen, dass es möglich ist, das Produkt in das Aufwärmegerät
einzubringen. Wenn hingegen die Kammer bei Start des Geräts bereits warm
ist, geht das Gerät direkt in den Modus Warmhalten über, gleichzeitig wird am
Display die Temperatur der Kammer angezeigt. Der Zyklus des Warmhaltens
dauert bis zum manuellen Stopp (Taste 12) durch den Bediener.
4.2.3 Programmierung von 2 Phasen des Aufwärmens und
Hold (Warmhalten).
NUR PROGRAMMIERBARE GERÄTE
Wenn sie über ein programmierbares (Abb. 12 Seite 11) verfügen, ist es
möglich, das Gerät so zu programmieren, dass es nach Abschluss des Auf-
wärmzyklus automatisch in den Warmhaltemodus übergeht. Die möglichen
Kombinationen sehen die Möglichkeit vor, bis zu zwei Phasen des Aufwärmens
gefolgt von einer HOLD-Phase, einzustellen. Fahren Sie mit der Einstellung
der Aufwärm-Parameter, wie in Punkt 4.2.1 angegeben, fort. Während der
Einstellung der Parameter schaltet sich die LED L1 an der Seite des Displays
ein. Wenn die Einstellung der Temperatur, Zeit/Temperatur Sondennadel ab-
geschlossen ist, drücken Sie die Taste Phase (3), um eine andere Phase des
Aufwärmens eingeben zu können und fahren Sie mit den Einstellungen der
Parameter des Aufwärmens fort (Temperatur Kammer/Temperatur Sonde im
Inneren). Es ist beispielsweise möglich, eine erste Phase des Aufwärmens
bei 130°C für 15 Minuten einzustellen, gefolgt von einer weiteren Phase des
Aufwärmens bei 80°C, mit der Sonde im Inneren bei 65°C.
Sowohl bei der Einstellung des Aufwärmens mit einer einzelnen Phase als
auch mit zwei Phasen, wenn Sie eine Warmhaltephase am Ende des Aufwär-
mens anschließen möchten, drücken Sie die Taste HOLD (10) am Ende der
Einstellungen der Phase eins (bei Aufwärmen mit einer einzelnen Phase) oder
der Phase 2 (bei Aufwärmen mit zwei Phasen) und fahren Sie, wie in Punkt
4.2.2 erläutert, fort. In jedem Fall wird die Phase des Warmhaltens im An-
schluss an die letzte Phase eingestellt. Es ist nicht möglich, dass auf eine Auf-
wärmphase eine Warmhaltephase und dann wieder eine Aufwärmphase folgt.
Die möglichen Kombinationen sind daher:
Beispiel 1. PHASE 1  COOK + HOLD (GAREN + WARMHALTEN)
Beispiel 2. PHASE 1  COOK + PHASE 2  COOK (GAREN + PHASE 2 +
GAREN)
Beispiel 3. PHASE 1  COOK + PHASE 2  COOK + HOLD (GAREN + PHA-
SE 2 GAREN + HALTEN)
DEU
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