Slow Cook (Cuisson Lente); Cuisson Avec Combinaison Automatique; Pour Préchauffer Et Cuire Avec Combinaison Automatique - Dacor DCM24 Mode D'emploi

Cuisson par Convection/Combinaison automatique
2. Bien que la durée soit en général fixée pour le temps
maximum de grillage, vérifier toujours les aliments au
bout du temps minimum recommandé dans le tableau
du livre de cuisine. Cela éliminera le besoin de repro-
grammer complètement le four si du temps addition-
nel était nécessaire. Refermer simplement la porte du
four et réactiver START/INSTANT ON pour repren-
dre jusqu'à la fin du temps maximum.
3. Si plus de temps de gril est nécessaire, reprogram-
mer dans la minute qui suit la fin pour éliminer le
préchauffage.
L'enceinte, la chambre, la porte le plateau
ATTENTIoN
tournant, les supports et les plats du four à micro-ondes
deviennent chauds. Pour ÉVITER LES BRÛLURES, utilisez
des gants épais pour four en enlevant les aliments ou le
plateau tournant du four.

Slow CooK (CuISSon lEnTE)

Le mode Slow Cook est préréglé à 149° C (300° F) pen-
dant 4 heures. La température peut être modifiée pour
être inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être
changée. Ce mode est utilisé pour des aliments comme
haricots au four ou tranche de viande ferme marinée.
Par exemple, abaissement de la température de 300° F à
275° F :
1. Actionner la commande SLOW COOK.
2. Actionner de nouveau SLOW COOK si la température
de consigne 300° F doit être changée.
3. Actionner la touche de température
4. Actionner la commande START/INSTANT ON.
REmARQUE : Si la température ne doit pas être changée,
omettre les étapes 2 et 3.
Cuisson avec Combinaison
automatique
Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent
une cuisson facile avec à la fois automatiquement la
chaleur en convection et les micro-ondes.
Température de four
High Mix/Roast 149˚ C (300˚ F)
(Combinaison forte/rôtissage)
Low Mix/Bake 177˚ C (350˚ F)
(Combinaison faible/cuisson)
À l'exception des aliments qui se cuisent mieux avec sim-
plement la chaleur par convection, la plupart des aliments
bénéficient d'une cuisson hybride à combinaison faible ou
forte d'appoint micro-ondes.
Le mariage de ces deux méthodes de cuisson donne des
viandes juteuses, non desséchées et tendres, et des pains
3
.
275˚F
Puissance micro-ondes
30 %
10 %
F20
à texture fine, avec juste la bonne dose de doré et de
croustillant.
Les températures peuvent être modifiées, mais pas la
puissance des micro-ondes.
La température du four peut être fixée de 38 à 232° C
(100-450° F). Il faut pour cela actionner un mode de
combinaison HIGH mIx ou LOW mIx, puis actionner
de nouveau cette même commande. Quand l'affichage
montre , toucher niveau de température
SELECT TEMP
voulue. Par exemple la séquence d'actions peut être
pour une température de 190° C (375° F) : HIGH mIx,
HIGH mIx, 7.
pour CuIrE aVEC CoMbInaISon
auToMaTIquE
Par exemple, cuisson au four de 25 minutes en combinai-
son faible :
1. Actionner la commande LOW mIx/BAKE.
2. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500
aux touches numériques.
3. Actionner la commande START/INSTANT ON.
pour préCHauFFEr ET CuIrE aVEC
CoMbInaISon auToMaTIquE
Votre four peut être programmé pour combiner les opéra-
tions successives de préchauffage et de cuisson à combi-
naison automatique. On peut préchauffer à la même tem-
pérature que la valeur prédéterminée pour la combinaison
ou fixer la valeur de préchauffage.
Par exemple, préchauffage à 350° F et cuisson de 25 min-
utes à 325° F en combinaison Low Mix/Bake :
1. Actionner la commande PREHEAT.
2. Actionner la commande de température
3. Actionner la commande LOW mIx.
4. Actionner de nouveau LOW mIx pour modifier la
température de cuisson.
5. Actionner la commande de température
6. Entrer la durée de cuisson en sélectionnant 2500
aux touches numériques.
7. Actionner la commande START/INSTANT ON.
Quand le four atteint la température programmée, un
signal sonore retentit 4 fois*. Le four s'arrête et des
instructions à suivre sont affichées.
8. Ouvrir la porte, enfourner les aliments, refermer la
porte. Actionner START/INSTANT ON.
* Si la porte du four n'est pas ouverte, le four va
automatiquement garder cette température de
préchauffage pendant 30 minutes. Après ce délai de
maintien un signal sonore est émis et le four s'éteint.
6
.
350˚F
5
.
325˚F