Table des Matières
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Aliment
Quenelles aux quetsches
Fruits en pâte**
Schlosserbuben
Beignets soufflés
*précuisson "al dente"
** exemple : poires, raisins, abricots, fraises, tranches d'ananas, bananes, cerises, demi-pêches et demi-kiwis
Les valeurs figurant dans le tableau de réglage sont
purement indicatives et peuvent varier selon la nature
des aliments et le goût de chacun.
Préparer les produits surgelés conformément aux
indications figurant sur les emballages.
Tempéra-
Quantité à
ture [°F]
cuire
350
4 - 6
360
—
320
10
360
6
Durée de friture Remarques
5 min
2 - 3 min
Faire frire sans le panier
6 min
Faire frire sans le panier
3 min par côté
Faire frire sans le panier
29
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Chapitres
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