Instrucciones Operativas; Instrucciones De Cocción - Master Forge 32938 Manuel D'instructions

INSTRUCCIONES OPERATIVAS

Adición de agua y madera al ahumador
1. Agregue madera a la bandeja para astillas de madera antes de colocar ambas bandejas en el
ahumador. Asegúrese de no llenar en exceso la bandeja con madera y que la tapa de la bandeja
para astillas de madera encaje adecuadamente
NOTA: La cantidad y el tipo de madera que utilice dependen completamente de usted. Se
recomienda empezar con cantidades pequeñas de madera al principio.
2. Coloque la bandeja para agua y la bandeja para astillas de madera en el ahumador y luego agregue
agua en la bandeja para agua. Llene hasta 2,54 cm por debajo del reborde. Cierre la puerta.
3. Ajuste el controlador de temperatura a la configuración que prefiera (LOW/MED/HIGH) y regule
hasta que la temperatura en el medidor de temperatura alcance la temperatura deseada.
Inspección del agua y de la madera durante el funcionamiento
• Para verificar el agua mientras que el ahumador funciona y está CALIENTE, LENTAMENTE abra
la puerta para permitir que el calor y el humo acumulados puedan escapar. Vuelva a echar agua
según se necesite. TENGA CUIDADO DE NO tocar ninguna parte del interior del gabinete o de la
puerta. Por último, DESPACIO Y CON CUIDADO, cierre la puerta del ahumador.
• Para verificar la madera mientras que el ahumador funciona y está CALIENTE, LENTAMENTE abra
la puerta para permitir que el calor y el humo acumulados puedan escapar. Con un guante para
horno u otro guante que proteja del calor, CON CUIDADO retire la tapa de la bandeja para astillas
de madera. Después de abrir la tapa, use un utensilio de mango largo para esparcir y aplanar las
cenizas que quedan y agregue madera con cuidado. TENGA CUIDADO DE NO tocar ninguna parte
del interior del gabinete o de la puerta. Nuevamente, con un guante para horno u otro guante que
proteja del calor, CON CUIDADO vuelva a colocar la tapa de la bandeja para astillas de madera en
su lugar. Por último, DESPACIO Y CON CUIDADO, cierre la puerta del ahumador.
• Gran parte del sabor ahumado se obtiene dentro de las primeras horas de ahumar. Generalmente, no
es necesario agregar astillas después de esto, salvo que desee lograr un sabor ahumado más intenso.
INSTRUCCIONES DE COCCIÓN
IMPORTANTE: Limpie y revise el ahumador completo antes de cada uso.
• Agregue madera saborizante en la bandeja para astillas de madera y colóquela con su tapa en el
lugar correspondiente de la gaveta para el contenedor de agua/bandeja para astillas de madera, como
se indica en la sección de ensamble de este manual de instrucciones. La cantidad y el o los tipos de
madera que utilice quedan a su completo criterio. Los procedimientos para revisar y agregar madera a
la bandeja para astillas de madera se encuentran en la página 33 de este manual.
• Ubique el contenedor de agua dentro de la gaveta para el contenedor de agua/bandeja para astillas
de madera, como se indica en la sección de ensamble de este manual de instrucciones. Rellene
cuidadosamente el contenedor con agua (u otro líquido similar como cerveza o jugo de manzana)
hasta que quede a 2,54 cm bajo su borde. NO rebalse ni permita que escape líquido desde el
interior del contenedor de agua. El contenedor de agua debiera durar alrededor de 3 horas cuando
está lleno. Los procedimientos para revisar y agregar agua al contenedor se encuentran en la
página 33 de este manual.
• Inserte o ajuste las rejillas hasta ubicarlas en la posición deseada. Para facilitar el acceso a la
comida utilizando tenazas o espátulas:
1. Utilice solo las rejillas que necesite.
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