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TEFAL-OW5000-NC00017447_TEFAL-OW5000-NC00017447 26/07/10 10:15 Page7
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Le programme cuisson permet de cuire uniquement de 10 à 70 mn, réglable par tranche de 10 mn en dorage
clair, moyen ou foncé. Il peut être sélectionné seul et être utilisé :
a) en association avec le programme pâtes levées,
b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis,
c) pour finir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle de pain.
La machine à pain ne doit pas être laissée sans surveillance lors de l'utilisation du programme 14.
Pour interrompre le cycle avant la fin, arrêtez manuellement le programme par un appui long sur la touche
Le poids du pain se règle par défaut sur 1000 g. Le poids est donné à titre
indicatif. Se référer au détail des recettes pour plus de précisions.
Les programmes 5, 9, 11, 12, 13, 14 ne possèdent pas le réglage du poids.
Appuyez sur la touche
Le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi.
Sélection de la couleur de la crôute (dorage)
La couleur de la croûte se règle par défaut sur MOYEN. Les programmes 5, 9, 11, 12, 13 ne possèdent pas le réglage
de la couleur. Trois choix sont possibles : CLAIR/MOYEN/FONCÉ. Si vous souhaitez modifier le réglage par défaut,
appuyez sur la touche
Appuyez sur la touche
ou annuler la programmation différée, appuyez 5 secondes sur la touche
Les cycles
Un tableau
pages 10-11
Pétrissage
>
Repos
Permet de
Permet à la
former la
pâte de se
structure de la
détendre
pâte et donc
pour améliorer
sa capacité
la qualité
à bien lever.
du pétrissage.
Pétrissage :
la pâte se trouve dans le 1
Au cours de ce cycle, et pour les programmes 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, vous avez la possibilité d'ajouter des ingrédients :
fruits secs, olives, lardons etc... Un signal sonore vous indique à quel moment intervenir.
Reportez-vous au tableau récapitulatif des temps de préparation
indique le temps qui sera affiché sur l'écran de votre appareil lorsque le signal sonore retentira. Pour savoir plus précisément
au bout de combien de temps se produit le signal sonore, il suffit de retrancher le temps de la colonne "extra" au temps
total de cuisson. Ex : "extra" = 2:51 et "temps total" = 3:13, les ingrédients peuvent être rajoutés au bout de 22 mn.
Levée :
la pâte se trouve dans le 1
Cuisson :
le pain se trouve dans le cycle final de cuisson. Un témoin visuel s'allume en face "END" indiquant la fin
du cycle.
Maintien au chaud :
l'appareil. Un cycle de maintien au chaud d'une heure s'enchaîne automatiquement après la cuisson.
Un témoin visuel s'allume en face
intervalles réguliers. En fin de cycle l'appareil s'arrête automatiquement après l'émission de 3 bips.
pour régler le poids choisi 750 g, 1000 g ou 1500 g.
jusqu'à ce que le témoin visuel s'allume en face du réglage choisi.
pour mettre l'appareil en marche. Le compte à rebours commence. Pour arrêter le programme
vous indique la décomposition des différents cycles suivant le programme choisi.
>
Levée
Temps pendant
lequel la levure
agit pour faire
lever le pain
et développer
son arôme.
ou 2
cycle de pétrissage ou en période de brassage entre les cycles de levées.
er
ème
er
2
ème
ou 3
ème
cycle de levée.
pour les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, vous pouvez laisser la préparation dans
. L'afficheur reste à 0:00 pendant l'heure de maintien au chaud. Un bip retentit à
Sélection du poids du pain
Attention : certaines recettes
ne permettront pas de réaliser
un pain de 750 g. Se référer
au livre de recettes.
Départ / Arrêt
.
>
Cuisson
>
Transforme
Permet de garder le pain
la pâte en mie
chaud après la cuisson.
et permet
Il est toutefois
le dorage et
recommandé
le croustillant
de démouler le pain
de la croûte.
dès la fin de la cuisson.
et à la colonne "extra". Cette colonne
pages 10-11
.
Maintien au chaud
7
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