Kenwood KAX980ME Instructions page 25

receitas
massa básica para
pasta
500g de farinha, qualidade 00 ou
simples
4 ovos
2.5ml (
1
2.5ml (
1
água, se necessário
pasta integral
500g de farinha integral
4 ovos
2.5ml (
1
2.5ml (
1
água, se necessário
pasta rosa
500g de farinha, qualidade 00 ou
simples
farinha
3 ovos
75 g de puré de tomate
2.5ml (
1
2.5ml (
1
água, se necessário
Método
Deite a farinha, o sal, o azeite e os
ovos batidos (os ovos devem ser
batidos com puré de tomate, se
aplicável) numa taça de mistura.
Misture com o gancho da massa
na velocidade 1-2 durante
aproximadamente 2-3 minutos,
adicionando água à mistura se
estiver muito seca. Desligue a
máquina, junte os ingredientes e
amasse manualmente até obter uma
massa macia. Para obter melhores
resultados, envolva a massa e deixe
descansar durante aproximadamente
15 minutos antes de fazer a massa
passar pelo acessório para fazer
pasta.
Ajuste o acessório de fazer pasta e
siga as instruções acima.
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⁄ colher) de sal
2
⁄ colher) de azeite
2
⁄ colher) de sal
2
⁄ colher) de azeite
2
⁄ colher) de sal
2
⁄ colher) de azeite
2
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