Breville VST074X Instructions page 52

Kenyérfélék
A legjobb eredmény eléréséhez közepes méretű, szeletelt
fehérkenyeret használjon. Ha szereti a változatosságot, próbálja ki
a teljes kiőrlésű kenyeret, a dán kenyeret, a magvas kenyereket, a
kovászos kenyeret és a gyümölcskenyereket.
Sajtfélék
A könnyen olvadó klasszikus sajtok – mint a Cheddar, a
Jarlsberg, a Fontina, a Gruyere és az ementáli – kiválóak a
melegszendvicsekhez, de legyen kreatív, és kísérletezzen bátran
kedvenc sajtjaival is!
Tészták
Próbálja ki a vékonyan feltekert omlós tésztákat különféle
töltelékekkel, édessel és sóssal egyaránt. Használjon friss vagy
fagyasztott (használat előtt felengedett) bogyós gyümölcsöket, vagy
vegyen a boltban gyümölcskonzervet a töltelékhez.
RECEPTEK
A receptek elkészítésekor kövesse a „szendvicssütő használata"
részben leírtakat. A receptekben szereplő mennyiségek 2
melegszendvicshez elegendőek.
Sonkás-sajtos szendvics
• 4 szelet kenyér
• Közepesen érett, szeletelt cheddar sajt
• 2 szelet sonka
Sajtos-paradicsomos szendvics
• 4 szelet kenyér
• Közepesen érett, szeletelt cheddar sajt
• 2 közepes méretű paradicsom
Sajtos-hagymás szendvics
• 4 szelet kenyér
• Közepesen érett, szeletelt cheddar sajt
• Finomra vágott hagymakarikák
Kéksajtos szendvics karamellizált hagymával
• 4 szelet rusztikus fehérkenyér
• 1 fej hagyma felszeletelve
• 15 ml növényi olaj
• 15 g barnacukor
• 60–80 g kéksajt (pl. Gorgonzola, Roquefort, Saint Agur, Blue
Stilton)
• Puha vaj
1. Közepes tűzön melegítsen fel egy serpenyőt, tegye bele az
olajat, majd párolja rajta addig a hagymát, amíg színt nem kap.
Vegye lejjebb a tüzet, adja hozzá a cukrot, és párolja tovább
a hagymát mintegy 20 percig, időnként megkeverve, amíg
karamellizálódik és aranybarna színt kap. Tegye félre hűlni.
2. Vajazza meg a négy szelet kenyér külső felét.
3. Állítsa össze a szendvicseket a kéksajt és a karamellizált
hagyma felhasználásával.
4. Süsse körülbelül 5 percig, amíg aranybarna színt nem kapnak.
52
Csokoládés-mogyorós szendvics brie sajttal
• 4 szelet briós kenyér
• 15 g apróra vágott, pirított mogyoró
• 60 g szeletelt brie sajt
• 15 g apróra vágott étcsokoládé
• Méz (opcionális)
1. Vajazza meg az egyik oldalukon a kenyérszeleteket.
Helyezzen két szeletet az alsó sütőlapra.
2. Állítsa össze a melegszendvicset: tegye a sajtot az alsó
kenyérszeletekre. Szórja meg a mogyoróval és a csokoládéval,
majd locsolja meg egy kis mézzel, ha kívánja.
3. Tegye rá a másik két szelet kenyeret, és süsse 3–4 percig. A
briós kenyér hamar megsül.
4. A kész szendvicsek nagyon forróak, ezért óvatosan vegye ki
őket a szendvicssütőből!