Breville VST074X Instructions page 23

Non utilizzare mai lana d'acciaio, pagliette, detergenti abrasivi
o utensili metallici per pulire il tostapane.
1. Pulire le piastre di cottura con carta assorbente o con un panno
morbido inumidito.
2. Pulire l'esterno del tostapane con un panno morbido inumidito
con acqua saponata tiepida e poi ben strizzato. Il coperchio può
essere pulito con un panno morbido asciutto.
3. Premere i pulsanti di rilascio delle piastre di cottura e rimuovere
queste ultime dal tostapane. Immergere le piastre in acqua
tiepida saponata. Risciacquare con acqua pulita. Asciugare
con un panno morbido. Per evitare la formazione di ossido
sulle superfici non rivestite della piastra, inserire di nuovo la
piastra nel tostapane e riscaldare per un minuto con il coperchio
chiuso.
Nota: si raccomanda di lavare le piastre di cottura
esclusivamente a mano, al fine di preservare il rivestimento
DuraCeramic .
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IDEE DI RICETTE
Preparare sandwich tostati è facile e divertente. Utilizzando
ingredienti di base, è possibile preparare in pochi minuti spuntini
dolci o salati, perfetti per qualsiasi momento della giornata. Ecco
alcune combinazioni classiche per sandwich tostati che vale la pena
di provare.
• Sandwich al tonno (tonno, cipolle, maionese e formaggio)
• Formaggio e pomodoro
• Formaggio, fagioli e prosciutto
• Tacchino, ripieno e ribes
• Prosciutto, Brie, funghi e rucola
• Carne e funghi
• Pancetta, lattuga e pomodoro
• Pancetta e formaggio
• Pollo, peperoncino e Brie
• Pollo con chili dolce
• Camembert e ribes
• Cioccolato e banana
• Caramella mou e mela
Tipi di pane
Per ottenere risultati ottimali, utilizzare pane bianco a fette di
spessore medio. Per variare, perché non provare a usare pane
integrale, pane in stile danese, pani ai semi, pane a lievitazione
naturale e alla frutta.
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Formaggi
Formaggi classici che si sciolgono facilmente come Cheddar,
Jarlsberg, Fontina, Gruviera ed Emmental sono perfetti per
preparare eccellenti sandwich tostati, ma perché non sperimentare
in modo creativo con i propri formaggi preferiti?
Sfoglie e pasticcini
Provare a utilizzare pasta frolla con un'ampia varietà di farciture,
sia dolci che salate. Utilizzare frutti di bosco freschi o surgelati
(scongelare prima dell'uso) oppure cercare frutta sciroppata presso
il supermercato locale.
RICETTE
Per la preparazione, attenersi alle istruzioni riportate nella sezione
Utilizzo del tostapane. Ciascuna ricetta prevede la preparazione di
2 sandwich tostati.
Formaggio e prosciutto
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
• 2 fette di prosciutto
Formaggio e pomodoro
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
• 2 pomodori di grandezza media
Formaggio e cipolla
• 4 fette di pane
• Formaggio Cheddar tagliato a fette
• Anelli di cipolla tagliati fini
Formaggio tipo gorgonzola e cipolla caramellata
• 4 fette di pane bianco rustico
• 1 cipolla tagliata a fette
• 15 ml di olio vegetale
• 15 g di zucchero di canna
• 60-80 g di formaggio tipo gorgonzola (per es. Gorgonzola,
Roquefort, Saint Agur, Stilton)
• Burro ammorbidito
1. Scaldare un pentolino a fuoco medio, aggiungere l'olio e
cuocere le cipolle fino a quando cominciano a dorarsi. Ridurre
la fiamma, aggiungere lo zucchero e cuocere per circa 20
minuti mescolando di tanto in tanto, fino a a quando le cipolle
assumono un colore dorato e si caramellano. Lasciare
raffreddare.
2. Imburrare l'esterno delle quattro fette di pane.
3. Preparare i sandwich utilizzando il formaggio tipo gorgonzola e le
cipolle caramellate.
4. Cuocare per circa 5 minuti fino a ottenere la doratura.
Cioccolato, nocciola e Brie
• 4 fette di pane briosciato
• 15 g di nocciole tostate triturate
• 60 g di formaggio Brie a fette
• 15 g di cioccolato amaro, triturato
• Miele (facoltativo)
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