Mets
Fonction
Rôti ou filet
Turbo gril
de bœuf :
bien cuit
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Fonction
Épaule, colli-
Turbo gril
er, jambon à
l'os
Côtelette,
Turbo gril
côte levée
Pâté à la vi-
Turbo gril
ande
Jarret de
Turbo gril
porc (précuit)
Veau
Mets
Fonction
Rôti de veau
Turbo gril
Jarret de
Turbo gril
veau
Agneau
Mets
Fonction
Gigot d'ag-
Turbo gril 1 - 1,5 kg
neau, rôti
d'agneau
Selle d'ag-
Turbo gril 1 - 1,5 kg
neau
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
Par cm
170 - 180
d'épais-
seur
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
1 - 1,5 kg
160 - 180
1 - 1,5 kg
170 - 180
750 g - 1 kg
160 - 170
750 g - 1 kg
150 - 170
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
1 kg
160 - 180
1,5 - 2 kg
160 - 180
Quantité
Tempéra-
ture (°C)
150 - 180
160 - 180
FRANÇAIS
Durée (min)
Niveau
8 - 10 par cm
1
d'épaisseur
Durée (min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée (min)
Niveau
150 - 120
1
120 - 150
1
Durée (min)
100 - 120
40 - 60
35
Niveau
1
1
1
1
Niveau
1
1
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