ROSIERES ROSIS FE 7161 Notice D'utilisation Et D'entretien page 25

LE DIVERSE FUNZIONI DELLA "COTTURA"
• FORNO STATICO :
Sono in funzione le resistenze di suolo e cielo senza ventola. Questa funzione è ideale per
tutte le cotture tradizionali, arrosti, selvaggina, roast-beef, pane, pasta sfoglia .... Un pre-
riscaldamento del forno di 7 minuti circa è consigliato. Posizionare il cibo sul ripiano di
mezzo.
• FORNO VENTILATO :
Sono in funzione le resistenze di suola e cielo con l'ausilio della ventola interna al forno.
Questa funzione è indicata per la cottura di pollame, pasticceria, pesce, verdura. Il calore
viene distribuito uniformemente all'interno del forno, riduce il tempo di cottura, e anche il
tempo di riscaldamento. Permette la cottura di due cibi su due livelli diversi, senza misceláre
sapori e odori. Prevedere 10 minuti in piú, per la cottura combinata.
• SUOLA VENTILATA :
È in funzione la resistenza di suola con l'ausilio della ventola interna al forno. Questa
funzione è ideale per le crostate di frutta fresca, le quiches, le torte, i pasticcini, i timballi
e tutte le cotture che richiedono di mantenere una certa umidità del cibo al termine della
cottura. Posizionare il cibo sul ripiano piu basso del forno.
• GRILL :
L'utilizzo del grill richiede la porta aperta.
Utilizza unicamente la resistenza superiore del forno. E necessario un preriscaldamento di
circa cinque minuti per portare la resistenza all'incandescenza.
È la funzione ideale per la carne alla griglia, gli spiedini e le verdure gratinate.
Le carni rosse e il pesce devono essere poste sulla griglia posizionando al di sotto la leccarda.
Le carni bianche devono essere poste più lontano dal grill, la cottura sarà più lunga ma la
carne risulterà più saporita.
• TURBO-GRILL
: La funzione Turbo grill si utilizza a porta chiusa.
Utilizza la resistenza superiore e la ventola per la circolazione dell'aria forzata all'interno
del forno. È ideale per la cottura di grossi tranci di carne, arrosti, pollame.
Il pre-riscaldamento è necessario per le carni rosse e non serve per le carni bianche.
Posizionare gli alimenti da cuocere direttamente sulla griglia nel centro del forno, ad un
livello intermedio. Sotto la griglia porre la leccarda per raccogliere i grassi fusi della cottura.
Assicurarsi che i cibi da cuocere non siano troppo vicini al grill. A metà cottura girare la
vivanda.
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