ROSIERES ROSIS FE 7186/1 Notice D'utilisation Et D'entretien
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NOTICE
D'UTILISATION ET
D'ENTRETIEN DU .OUR
~~~
ROSIS
".E 7186/1"
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Sommaire des Matières pour ROSIERES ROSIS FE 7186/1

  • Page 1 NOTICE D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN DU .OUR ROSIS ".E 7186/1"...

  • Page 2: Table Des Matières

    SOMMAIRE CONSIGNES DE SECURITE -------------------------------------------------------- 3 RECOMMANDATIONS ------------------------------------------------------------- 3 PARTIE DESTINEE A L'INSTALLATION 1 • INSTALLATION DU .OUR Encastrement du four --------------------------------------------------------- 4/5 Raccordement électrique du four ----------------------------------------- 6/7 La fiche technique ---------------------------------------------------------------- 8 PARTIE DESTINEE A L'UTILISATION 2 • LE .OUR Présentation générale du four ------------------------------------------------- 9 Présentation du tableau de bord -------------------------------------------- 10 Equipement du four ------------------------------------------------------- 11/12...

  • Page 3: Consignes De Securite

    Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage du four. • Si votre four présente un défaut quelconque, débranchez-le de l'alimentation générale et faites appel directement à un service technique recommandé ROSIERES. • Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.

  • Page 4: X95; Installation Du .Our

    1 - INSTALLATION DU .OUR L'INSTALLATION DU .OUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI.ICATION SIMILAIRE. Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé en matériaux résistant à une température minimale de 70°C. Le four peut être placé...
  • Page 5 1 - INSTALLATION DU .OUR 2 - .our enchâssé sous plan de travail (dimensions en mm) TABLE FOUR Ouverture 500 X 50 Ouverture 500 X 10 3 - .ixation dans la niche d'encastrement Vous trouverez dans un sachet à l'intérieur du four deux vis de fixation. Il est recommandé de respecter l'installation ci-dessous.

  • Page 6: Raccordement Electrique

    TEUR RECOMMANDE OU UN TECHNICIEN DE QUALI.ICATION SIMILAIRE. L'installation recevant l'appareil doit être conforme à N.C 15100. ROSIERES décline toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence. Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à...
  • Page 7 1 - RACCORDEMENT ELECTRIQUE...

  • Page 8: Iche Technique

    Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation.

  • Page 9: Resistance De Voûte

    2 - PRESENTATION GENERALE DU .OUR ENCEINTE DU .OUR RESISTANCE DE VOÛTE TURBINE DE CUISSON SOLE DE .OUR NIVEAU DE GRADIN...

  • Page 10: Présentation Du Tableau De Bord

    2 - PRESENTATION "Tableau de bord" Sélecteur de Cadran Sélecteur programmation d'affichage de fonction Touches de réglage 1 . Sélecteur de programmation : . éclairage du four, . programmation d'une cuisson ou d'un cycle de nettoyage avec une durée, une heure de fin ou un départ différé, .

  • Page 11: Equipement Du Four

    2 - EQUIPEMENT DU .OUR La grille simple sert de support aux moules et aux plats. La grille porte-plat sert plus particulièrement à recevoir les grillades. Elle est à associer au plat récolte-sauce. Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontal jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.
  • Page 12 2 - EQUIPEMENT DU .OUR Le tournebroche est équipé d'une broche, de deux fourchettes et d'un support de bro- che. Retirer du four tous les accessoires. Poser le plat profond sur la sole. Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes. Poser la broche sur le support.
  • Page 13 2 - LES DI..ERENTS MODES DE CUISSON...

  • Page 14: Chaleur Brassee

    2 - LES DI..ERENTS MODES DE CUISSON CONVECTION NATURELLE Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte. Préchauffer le four environ 7 minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer la grille à un niveau moyen. CHALEUR BRASSEE Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voûte et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.
  • Page 15 2 - LES DI..ERENTS MODES DE CUISSON TURBO-GRIL : L'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Utilisation de la résistance de voûte plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc...

  • Page 16: Avant La Première Utilisation

    3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION PREMIER NETTOYAGE . Réaliser un premier nettoyage du four avant utilisation : Passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures de l'appareil. Nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les accessoires et l'inté- rieur du four.

  • Page 17: Réglage De L'heure

    3 - AVANT LA PREMIERE UTILISATION » REGLAGE DE L'HEURE Dès la mise sous tension du four, l'horloge du programmateur affiche "12:00" clignotant. ð Tourner la manette du programmateur jusqu'à la position "Mise à l'heure", le symbole » s'affiche : La manette du sélecteur des fonctions doit être positionnée sur arrêt.
  • Page 18 3 - UTILISATION DU .OUR Œ COMMENT .AIRE UNE CUISSON IMMEDIATE ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position cuisson de votre choix. L'éclairage du four s'allume. Sur le cadran s'affiche le mode de cuisson correspondant. La température de consigne liée au mode de cuisson s'affiche pendant 3 secondes. á...
  • Page 19 3 - UTILISATION DU .OUR Le choix de la température est effectué, la validation est automatique après trois secondes. Le four commence son cycle. Le thermomètre "monte" en fonction de la température centre four. La préparation ne nécessite pas de période de préchauffage : ð...

  • Page 20: Le Mode Autoselect

    3 - UTILISATION DU .OUR ®  LE MODE AUTOSELECT Cette fonction sélectionne automatiquement le mode de cuisson le plus approprié à la température souhaitée. Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position Le pictogramme Auto ainsi que la température pré-programmée de 200°C s'affichent.
  • Page 21 3 - UTILISATION DU .OUR Ž LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une durée de cuisson et un départ immédiat? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes.
  • Page 22 3 - UTILISATION DU .OUR Ž LA PROGRAMMATION Comment programmer le four avec une heure de fin de cuisson et un départ immédiat ? Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi et ajuster la température, si nécessaire. La validation est automatique après trois secondes.
  • Page 23 3 - UTILISATION DU .OUR Ž LA PROGRAMMATION Comment programmer le four pour un départ de cuisson différé ? 1 - choisir le mode de cuisson : tourner la manette du sélecteur des fonctions sur le mode de cuisson choisi, et ajuster la température, si nécessaire. 2 - afficher une durée de cuisson : .

  • Page 24: Le Minuteur

    3 - UTILISATION DU .OUR Ž LA PROGRAMMATION LE MINUTEUR Le fonctionnement du minuteur est indépendant et n'a aucune incidence sur le fonctionne- ment du four. Il servira simplement d'aide-mémoire sonore. Il peut toutefois être utilisé avec une cuisson. Tourner la manette du programmateur sur la position "Minuterie". Le symbole s'affiche sur le cadran, et l'horloge indique (affichage...
  • Page 25 3 - UTILISATION DU .OUR  LA SECURITE EN.ANT Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en fonctionnement le four ou modifier les données programmées. Cette sécurité entraîne le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).
  • Page 26 3 - UTILISATION DU .OUR  LA DOUBLE .ONCTION La double fonction D.1 permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : 1ère PERIODE DE 30 MINUTES 2ème PERIODE DE 45 MINUTES 40˚C 200˚C *Les données programmées ne sont pas modifiables. DECONGELATION* CUISSON EN CHALEUR BRASSEE Comment réaliser la D.1 ?
  • Page 27 3 - UTILISATION DU .OUR  LA DOUBLE .ONCTION La double fonction permet l'enchaînement de deux modes de cuisson : 1ère PERIODE DE 45 MINUTES 2ème PERIODE DE 60 MINUTES 200˚C 60˚C *Les données programmées ne sont pas modifiables. CUISSON EN CHALEUR BRASSEE MAINTIEN AU CHAUD* DF2 est pré-programmée pour la cuisson d'un poulet rôti d'1 Kg.

  • Page 28: La Double Fonction D.3

    3 - UTILISATION DU .OUR  LA DOUBLE .ONCTION La double fonction D.3 est une personnalisation d'un programme enchaîné D.1 ou D.2. En effet, il est possible d'améliorer un des programmes cités en ajustant les données modi- fiables du cycle chaleur brassée et en les gardant en mémoire sous le programme D.3. Tourner la manette du sélecteur des fonctions sur la position .

  • Page 29: X95; Notes Culinaires

    4 - NOTES CULINAIRES Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid.
  • Page 30 4 - NOTES CULINAIRES CONVECTION NATURELLE Température Temps Gradin à Recettes Quantité de cuisson de cuisson partir du bas Poissons entiers rotis ou braisés Bar-Daurade-Lotte 1 kg 30 minutes Viandes - Légumes Boeuf aux carottes 6 pers. 200 / 220 4 h environ Boeuf bourguignon 6 pers.
  • Page 31 4 - NOTES CULINAIRES CHALEUR BRASSEE Température Gradin à partir Recettes Quantité Temps de cuisson de cuisson du bas Poissons en filets Darne de saumon 6 pièces 140 / 160 10 / 15 minutes 15 / 20 min .ilet de sole 6 pièces environ Viandes - Légumes...

  • Page 32: Les Parties Vitrees

    5 - ENTRETIEN DU .OUR . Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une opération de nettoyage manuel. . Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d'éponges métalliques ou d'objets tranchants pour nettoyer votre four, l'émail serait irrémédiablement abîmé. . N'utiliser que de l'eau savonneuse ou des produits liquides ammoniaqués. LES PARTIES VITREES Nous vous conseillons d'essuyer, à...

  • Page 33: Le Plat Recolte-Sauce

    5 - ENTRETIEN DU .OUR LES ACCESSOIRES Les nettoyer avec une éponge imbibée d'eau savonneuse. Rincer avec de l'eau propre et sècher. Eviter les produits abrasifs. LE PLAT RECOLTE-SAUCE Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prendre soin de reverser les graisses dans un récipient.
  • Page 34 5 - ENTRETIEN DU .OUR : LA PYROLYSE Votre four est équipé d'un système assurant son nettoyage par pyrolyse, c'est-à-dire par destruction à haute température des salissures. Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité...

  • Page 35: La Pyrolyse

    5 - ENTRETIEN DU .OUR : LA PYROLYSE - Sur le programmateur s'affiche le temps correspondant au mode choisi. Le symbole "durée" s'affiche. - La validation est automatique après trois secondes. Le symbole "fin" s'affiche. - Après quelques secondes, la porte se verrouille, la clé s'affiche.
  • Page 36 USINES DE ROSIERES - SAS au Capital de 29 507 400 . RCS Bourges B 324 479 302 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 LUNERY Tél. 02.48.55.78.00 - .ax : 02.48.68.01.75...

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