Préparation Des Yaourts; Préparation Du Mélange Pour 8 Pots; Mise En Marche De L'appareil - SEB LA YAOURTIERE 2 Mode D'emploi

b) Pour les autres préparations fromagères : fromage blanc
- Le ferment : utiliser obligatoirement du fromage blanc frais pour ensemencer votre préparation
fromagère.
- Le jus de citron : pour réaliser des préparations fromagères, vous devez ajouter une cuillère à
soupe de jus de citron dans votre lait.
ou
- La présure : si vous souhaitez remplacer le jus de citron, vous devez ajouter quelques gouttes
de présure (que vous pouvez vous procurer en pharmacie ou dans les boutiques bio spéciali-
sées).
Pour un meilleur résultat, utiliser un fromage blanc frais avec
une date limite de consommation la plus éloignée possible
Quand sucrer ?
a) Pour vos yaourts :
Vous pouvez sucrer vos yaourts soit au moment de les déguster soit avant de les préparer ; ceci en
ajoutant le sucre au lait (pas plus de 80 g de sucre pour 1L de préparation) en même temps que
les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.
b) Pour vos fromages blancs :
Vous pouvez sucrer vos préparations fromagères soit au moment de les déguster soit avant de les
préparer ; ceci en ajoutant le sucre au lait (pas plus de 80 g par 1L de préparation) en même temps
que les ferments et en mélangeant bien avec une fourchette jusqu'à ce qu'il fonde.
Préparation des yaourts
Préparation du mélange pour 8 pots
- Vous avez besoin d'un litre de lait – entier de préférence et d'un ferment (cf. choix des ingré-
dients).
- Si vous avez choisi un yaourt comme ferment : pour obtenir un bon mélange, battre délica-
tement le yaourt à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet avec un peu de lait pour le transformer
en une pâte bien lisse. Ajouter ensuite le reste du lait tout en continuant de mélanger.
- Répartir la préparation dans les 8 pots.

Mise en marche de l'appareil

• Poser les pots remplis sans leurs couvercles sur les encoches prévues à cet effet à l'intérieur de la
base - fig. 4.
• Refermer l'appareil avec le couvercle transparent - fig. 5.
• Brancher l'appareil - fig. 6 : le temps par défaut de 06h s'affiche en clignotant sur l'écran LCD -
fig. 7.
• Régler le temps désiré de fermentation avec les touches + et – - fig. 8.
• Choisir le mode « yaourt » en appuyant sur l'icône correspondante - fig. 9. Le cycle commence.
• Une lumière apparaîtra pour confirmer et illustrer le mode de fonctionnement choisi derrière
l'icône - fig. 9.
• Vous avez la possibilité de changer le temps de fermentation une fois le cycle lancé en appuyant
sur les touches + et - - 8. Vous n'avez pas besoin de valider votre nouveau choix.
9