Table des Matières
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Fermentationszeit
• Ihr Joghurt muss je nach Grundzutaten und gewünschtem Ergebnis 6 bis 12 Stunden fermentieren.
flüssiger Joghurt
mild
6 Std
Programmende und Abkühlen
• Am Ende des Programms schaltet sich das Produkt automatisch ab und das Licht erlischt - fig. 12.
• Das Display zeigt für einige Minuten 00 an und erlischt dann - fig. 13.
• Setzen Sie nach Programmende die Deckel auf die Gläschen und stellen Sie sie für mindestens
4 Stunden in den Kühlschrank, damit der Joghurt richtig fest wird - fig. 14.
Aufbewahrung
• Naturjoghurt kann im Kühlschrank maximal 7 Tage aufbewahrt werden, andere Joghurtarten
(Fruchtjoghurts, aromatisierte Joghurts) 5 Tage.
Herstellung von Quark
Zubereitung der Mischung für den Behälter
• Nehmen Sie 1 l Vollmilch (siehe Auswahl der Zutaten).
• Nehmen Sie 100 g frischen Quark.
• Um eine gute Mischung zu erhalten, schlagen Sie den Quark vorsichtig mit einer Gabel oder
einem Schneebesen mit etwas Milch, um ihn in eine glatte Masse zu verwandeln. Fügen Sie dann
unter Rühren die restliche Milch hinzu.
• Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft (ODER 6 Tropfen Labferment) hinzu und vermischen Sie
alles vorsichtig.
• Setzen Sie den Abtropfeinsatz in den Behälter und stellen Sie sicher, dass er sich in der unteren
Position befindet.
• Füllen Sie den Behälter, ohne die Greiflaschen zu bedecken, um den Abtropfeinsatz zum Abtrop-
fen herausnehmen zu können.
Inbetriebnahme des Geräts
• Stellen Sie den gefüllten Behälter (mit dem Abtropfeinsatz) ohne seinen Deckel auf die
Gerätebasis - fig. 10.
• Setzen Sie den transparenten Deckel wieder auf das Gerät - fig. 11.
• Stecken Sie das Gerät an - fig. 6 : Die werksseitig eingestellte Zeit von 6 Std. blinkt im LCD-Display - fig.
7.
• Stellen Sie die gewünschte Fermentationszeit mit den Tasten + und – ein - fig. 8.
• Wählen Sie das Programm Quark, indem Sie auf das entsprechende Symbol drücken - fig. 12.
• Zur Bestätigung und um das gewählte Programm anzuzeigen, leuchtet hinter dem Symbol ein Licht auf.
• Das Programm beginnt.
• Sie können die Fermentationszeit mit Hilfe der Tasten + und – auch ändern, wenn das Programm bereits
läuft - fig. 8. Sie müssen Ihre neue Wahl nicht bestätigen.
26
7 Std
8 Std
9 Std
10 Std
fester Joghurt
sauer
11 Std
12 Std
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