Fragen Und Antworten - SEB LA YAOURTIERE 2 Mode D'emploi

Fragen und Antworten

• Welche Milch empfehlen Sie, damit meine Joghurts sicher gelingen?
Damit Ihre Joghurts sicher gelingen, empfehlen wir, UHT-Vollmilch zu verwenden.
• Wenn ich teilentrahmte Milch zur Hand habe, kann ich sie verwenden?
Ja, Sie können teilentrahmte Milch verwenden, Ihre Joghurts sind dann flüssiger. Damit sie fester
werden, können Sie Ihrer Masse ein Gläschen Vollmilchpulver hinzufügen.
• Welches Ferment verwenden?
Zur Herstellung Ihrer Joghurts können Sie einen Joghurt aus dem Handel mit einem noch mö-
glichst langen Haltbarkeitsdatum, einen selbst hergestellten Joghurt oder gefriergetrocknetes
Ferment verwenden.
Für die Herstellung Ihrer Quarks müssen Sie unbedingt frischen Quark mit einem noch möglichst
langen Haltbarkeitsdatum sowie einen Löffel Zitronensaft (oder 6 Tropfen Labferment) verwenden.
• Muss ich den Joghurt sofort nach dem Wärmeprogramm in den Kühlschrank stellen?
Dies ist nicht unbedingt erforderlich. Wenn Sie das Programm über Nacht laufen lassen, können
Sie bis zum Aufstehen warten, bis Sie ihn kühlstellen. Sie müssen nicht da sein, wenn das Pro-
gramm zu Ende ist.
• Manchmal befindet sich Kondenswasser am Deckel. Was muss ich tun?
Das ist normal. Nach Programmende, wenn sich viel durch Wasserdampf entstandenes Kondens-
wasser am Deckel befindet, heben Sie ihn an, ohne ihn zu neigen, und halten Sie ihn über das
Spülbecken. So fallen keine Wassertropfen in Ihren Joghurt.
• Muss ich unbedingt alle Gläschen verwenden?
Nein. Es steht Ihnen frei, die Milchmenge nach Ihren Wünschen anzupassen.
• Muss ich den Zucker vorher oder nachher hinzugeben?
Sie können den Zucker während der Zubereitung gleichzeitig mit dem Ferment in Ihren Joghurt
geben. Sie können auch vor dem Verzehr Zucker, Honig, Vanillinzucker oder Sirup hinzufügen.
• Ein kleiner Tipp, damit meine Joghurts gelingen.
Für feste und homogene Joghurts müssen alle Zutaten Umgebungstemperatur besitzen..
• Ich liebe Fruchtjoghurts. Kann ich frische Früchte hinzugeben?
Die Säure roher Früchte kann Ihren Joghurt gerinnen lassen. Deshalb empfehlen wir Ihnen,
Früchte in Form von Konfitüre, Kompott oder gekocht hinzuzufügen. Sie können jedoch beim Ver-
zehr frische Früchte hinzufügen.
• Wie erhalte ich einen festeren Joghurt?
Die Festigkeit Ihres Joghurts hängt von 3 Kriterien ab: der verwendeten Milchart, der Fermenta-
tionszeit und dem Ferment. Für richtig festen Joghurt sollten Sie Vollmilch bevorzugen oder Voll-
milchpulver hinzufügen. Nehmen Sie einen Joghurt aus dem Handel mit einem noch möglichst
langen Haltbarkeitsdatum als Ferment. Je länger Sie sie fermentieren lassen, desto fester werden
Ihre Joghurts.
• Wie lange sind meine hausgemachten Joghurts haltbar?
Die Joghurts und der Quark sind im Kühlschrank maximal 7 Tage haltbar.
• Kann ich mir zusätzliche Gläschen besorgen?
Zusätzliche 8er-Packs finden Sie auf der Website
www.accessories.home-and-cook.fr
28