Table des Matières
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2.2 Considérations au sujet de la fabrication de glace Ecaille
ATTENTION : LA PRODUCTION DE THE TABLES EST AVEC L'EAU DE 500 ppm.
LA PRODUCTION A MARQUÉ L'INFORMATION COMMERCIALE A ÉTÉ OBTENUE
DANS LES CONDITIONS SUIVANTES :
EAU: 550 ppm
TEMPÉRATURE DE L'EAU : 15 ° C
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE : 20 ° C
Les machines ICE QUEEN souffrent ensuite les variations dans la production et de la qualité de
la glace selon elle :
(a) température
b) température de l'eau
(c) la qualité de l'eau
(d) niveau d'eau dans l'évaporateur.
Les graphismes permettra d'apprécier les variations de production en fonction de ces variables.
Comme pouvez observer est, à l'égalité de la qualité de l'eau, les chutes de production de
forme remarquable avec ces augmentations de la température de l'eau.
IL EST IMPORTANT QUE LE TUBE DE RACCORDEMENT DE L'EAU NE PASSE PAS OU
PRÈS DE SOURCES DE CHALEUR POUR ÉVITER DE PERDRE DES KILOS DE
PRODUCTION ET DE LA QUALITÉ DE LA CIE..
Vous pouvez améliorer la qualité de la glace en abaissant le niveau du tiroir de l'eau. La
machine décroche des trous pour pouvoir ce seau. Jusqu'à 80 mm. dans le 550 IQ et 1100.
Conséquence immédiate est une baisse de production, voir la ligne dans le graphique. Il
diminue également la production de la glace s'améliore la qualité de l'eau. Une approche de
ces pertes de production permet d'apprécier dans les graphiques.
MANUAL DE SERVICIO TÉCNICO
ICE QUEEN
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