Melissa 16330127 Mode D'emploi page 10

• Fødevarernes kompakthed er
ligeledes af stor betydning for til-
beredningstiden. Jo mere kompakte
fødevarerne er, jo længere tid tager
det at tilberede dem.
• Hele stege kræver længere tilbered-
ningstid end sammenkogte retter.
• En steg kræver længere tid end en ret
med hakket kød.
• Jo koldere fødevarerne er, jo længere
skal tilberedningstiden være. Fødeva-
rer, der har stuetemperatur, tilberedes
således hurtigere end fødevarer fra
køleskab eller dybfryser.
• Ved tilberedning af grøntsager af-
hænger tilberedningstiden af grønt-
sagernes friskhed. Kontrollér derfor
grøntsagernes tilstand, og læg enten
lidt tid til, eller træk lidt fra.
• Den korte tilberedningstid ved brug
af apparatet bevirker, at maden ikke
koger ud. Der kan eventuelt tilsættes
lidt vand.
• Ved kogning af fisk og grøntsager er
der kun brug for en mindre mængde
vand.
Mikrobølgeeffekt
Hvilken effekt der skal vælges, afhænger
af tilstanden af de fødevarer, der skal
tilberedes.
I de fleste tilfælde skal maden tilberedes
på fuld effekt.
• Fuld effekt anvendes bl.a. til hurtig
opvarmning af mad, kogning af vand
eller lignende.
DK
• Lav effekt bruges fortrinsvis til
optøning samt tilberedning af retter,
hvori der indgår ost, mælk og æg.
(Hele æg med skal må ikke koges
i apparatet, da æggene risikerer at
eksplodere). Derudover anvendes
de lavere effekttrin også til færdigtil-
beredning og for at bevare fødeva-
rernes gode aroma.
Generelt om tilberedning
• Hvis hele måltidet tilberedes i ap-
paratet, tilrådes det at starte med de
mest kompakte fødevarer som f.eks.
kartofler. Når disse er kogt, dækkes
de til, hvorefter resten af fødevarerne
tilberedes.
• De fleste fødevarer bør dækkes til.
En tæt tildækning holder på damp og
fugtighed, hvilket forkorter tilbered-
ningstiden i apparatet. Dette gælder
i særdeleshed, når der er tale om
grøntsager, fiskeretter og gryderetter.
• Tildækning af fødevarerne giver også
en bedre fordeling af varmen og
dermed et hurtigt og godt resultat af
tilberedningen.
• For at opnå det bedst mulige resultat
er det vigtigt at placere fødevarerne
på den rigtige måde, da mikrobøl-
gestrålerne er kraftigst i midten af ap-
paratet. Hvis du f.eks. bager kartofler,
bør du placere dem langs kanten af
glasdrejetallerkenen, så de tilberedes
ensartet.
• For at få en ensartet tilberedning af
kompakte retter som kød og fjerkræ
er det vigtigt at vende kødstykkerne
nogle gange.
9