Redmond RMC-M4502A Manuel De L'utilisateur page 25

Programme BOIL/STEAM
Le programme est recommandé pour faire bouillir différents aliments et
pour la cuisson à l'étuvée de viandes, poissons et légumes.
Le temps par défaut dépend du type de produit sélectionné : VEGETABLES, FISH,
MEAT. Il peut être réglé de 5 minutes à 1 heure, par tranches d'une minute.
Pour cuire à la vapeur:
1. Utilisez le panier à étuver fourni.
2. Remplissez la cuve à l'aide de 2 ½ jusqu'à 4 tasses d'eau (de 600 à
1000 ml). Placer le panier à étuver à l'intérieur de la cuve.
3. Mesurez les ingrédients conformément à la recette, répartissez-les
également à l'intérieur du panier.
4. Suivez les étapes 3 à 10 de la « Procédure d'exploitation standard
pour les programmes automatiques ».
Programme SAUTE
Ce programme est recommandé pour les sautés de viande, de volaille, de
poisson, de légumes et de fruits de mer. Le temps par défaut dépend du
type de produit sélectionné : VEGETABLES, FISH, MEAT. Il peut être réglé
de 5 minutes à 1 heure, par tranches d'une minute.
Préparez le sauté sans le couvercle, sauf indication contraire dans la recette.
Pour éviter que la nourriture ne brûle, suivez les directives du livre de recettes
et mélangez les ingrédients minutieusement lors de la cuisson. Attendez que
l'appareil refroidisse avant de l'utiliser à nouveau pour le mode SAUTE.
Programme STEW/CHILI
Ce programme est recommandé pour faire mijoter viande, poisson, légumes
et fruits de mer. Préparez du chili à la viande ou à la volaille, ou encore
du chili végétarien. Le temps par défaut est de 1 heure. Il peut être réglé
de 10 minutes à 12 heures, par tranches de 5 minutes.
Programme SLOW COOK
Choisir l'un des trois différents sous-programmes : VACUUM, SLOW COOK,
OATMEAL/GRAINS.
Le programme VACUUM est recommandé pour cuire des aliments scellés
sous vide. Le temps par défaut est de 2 heures et 30 minutes. Il peut être
réglé de 10 minutes à 12 heures, par tranches de 5 minutes.
Le programme SLOW COOK est recommandé pour la préparation de plats
à cuisson lente. Le temps par défaut est de 3 heures. Il peut être réglé de
trente minutes à douze heures, par tranches de dix minutes.
Le programme OATMEAL/GRAINS est recommandé pour la cuisson de
gruaux, de différents porridges avec du lait. Le temps par défaut est de
10 minutes. Le temps de cuisson peut être réglé de 5 minutes à 1 heure
et 30 minutes, par tranches de 1 minute.
Utilisez du lait pasteurisé faible en gras pour la cuisson. Pour de meilleurs
résultats et pour éviter que le lait ne bouille, nous recommandons de
suivre les étapes ci-dessous :
• rincez les céréales (riz, millet, etc.) méticuleusement jusqu'à ce que
l'eau soit claire;
• graissez les parois de la cuve avec du beurre;
• respectez les proportions suggérées dans le livre de recettes, aug-
mentez ou réduisez les quantités en suivant le ratio donné;
• utilisez du lait entier dilué de moitié avec de l'eau.
Programme PASTA
Ce programme est recommandé pour la cuisson de pâtes, de saucisses et
d'œufs.
Le temps par défaut est de 8 minutes. Il peut être réglé de 2 à 20 minutes,
par tranches de 1 minute. Une fois l'eau à pleine ébullition, l'appareil
émet un signal sonore indiquant le moment où ajouter les ingrédients
dans la cuve. Ajoutez les ingrédients, fermez le couvercle et appuyez sur
START. Le compte à rebours est lancé.
Remarque! Pour les aliments qui tendent à former une mousse, laissez le
couvercle ouvert quelques minutes après avoir ajouté les ingrédients dans
l'eau pour éviter que la mousse ne déborde.
Programme SOUP
Ce programme est recommandé pour concocter différents types de soupes,
de bouillons et pour préparer des breuvages à base de fruits et de baies.
Le temps par défaut est de 1 heure. Il peut être réglé de 10 minutes à 8
heures, par tranches de 5 minutes.
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