Guide des récipients
Guide des récipients
Pour faire cuire des aliments, il est nécessaire que les micro-ondes pénètrent dans les aliments
sans être réfléchies ou absorbées par le récipient qui les contient.
Il est par conséquent important de choisir un récipient qui permet aux micro-ondes de
pénétrer les aliments et qui est adapté aux micro-ondes.
Les listes suivantes répertorient les divers types de récipient ainsi que leur méthode
d'utilisation dans un four micro-ondes.
Ustensiles de cuisine recommandés
•
Bols et plats en verre et en vitrocéramique — Utilisez-les pour le chauffage ou la cuisson.
•
Film plastique adapté aux micro-ondes — Utilisez-le pour couvrir les aliments.
Ménagez une petite cheminée pour permettre à la vapeur de s'échapper légèrement ;
évitez d'appliquer le film directement sur les aliments.
•
Papier sulfurisé — Utilisez-le comme couvercle pour éviter les éclaboussures.
Serviettes en papier et serviettes de table — Utilisez-les pour faire chauffer et couvrir
•
les aliments pendant une courte durée. absorber l'excédent de liquide et éviter les
projections. N'utilisez pas de serviettes en papier recyclé car elles peuvent contenir des
particules métalliques et s'enflammer.
•
Assiettes et gobelets en carton — Utilisez-les pour réchauffer pendant un court laps
de temps à basse température. N'utilisez pas de carton recyclé car il peut contenir des
particules métalliques et s'enflammer.
•
Thermomètres — N'utilisez que ceux étiquetés « Adapté aux micro-ondes » et suivez
toutes les instructions. Ils permettent de contrôler la température des aliments à
différents endroits. Les thermomètres classiques peuvent être utilisés une fois les
aliments retirés du four.
Éléments à utilisation limitée
•
Papier aluminium — Utilisez de minces bandelettes de papier pour éviter que les zones
exposées ne soient trop cuites. Une utilisation excessive de papier aluminium risque
d'endommager votre four, soyez donc prudent.
•
Ustensiles en céramique, porcelaine et grès — N'utilisez que ceux portant la mention « Adapté
aux micro-ondes ». Si la mention n'est pas précisée, effectuez un essai pour vous assurer qu'ils
peuvent être utilisés sans danger. N'utilisez jamais de plat comportant un ornement métallique.
•
Ustensiles en plastique — N'utilisez que ceux étiquetés « Adapté aux micro-ondes ».
Les autres types de plastiques risquent de fondre.
•
Ustensiles en paille, osier et bois — Utilisez-les uniquement pour réchauffer des aliments
pendant un court laps de temps car ils risquent de s'enflammer.
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Non recommandé
•
Récipients et bouteilles en verre — Le verre ordinaire est trop fin pour pouvoir être utilisé
dans un micro-ondes et risque donc de se casser.
•
Sacs en papier — Ils risquent de prendre feu, hormis les sachets de pop-corn spécialement
conçus pour une utilisation aux micro-ondes.
•
Assiettes et tasses en mousse de polystyrène — Elles risquent de fondre et de laisser un
résidu toxique sur les aliments.
•
Emballages et récipients pour aliments en plastique — Les emballages de type boîtes de
margarine risquent de fondre dans le micro-ondes.
Essai des ustensiles
Si vous ne savez pas si un plat convient aux micro-ondes, effectuez le test suivant :
1.
2.
Lorsque le micro-ondes s'arrête, l'eau doit être
chaude, mais le plat que vous testez doit être
froid.
Si le plat est chaud, cela signifie qu'il absorbe
l'énergie des micro-ondes et qu'il ne peut donc pas
être utilisé dans ce four.
Remplissez une tasse d'eau et placez-la dans
le four, à côté du plat que vous souhaitez
tester.
Réglez le micro-ondes sur 1 minute à l'aide
des touches du pavé numérique, puis
appuyez sur le bouton START (DÉPART).
Cette opération permet de chauffer le verre
et le plat pendant une minute à puissance
Élevée.
1/15/2016 4:33:36 PM