Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
K-klopper
garde
deeghaak
aanbrengen van een hulpstuk
verwijderen van een hulpstuk
tips
important
kruimeldeeg
stijf gistdeeg
Brits
zacht gistdeeg
continentaal
vruchtencake
eiwit
K-klopper
garde
deeghaak
de mixer
gebruik van de mix-accessoires
●
Voor het maken van cakes, koekjes, pasteis, suikerglazuur, vullingen,
roomsoezen en puree.
●
Voor eieren, room, beslag, vetarm biscuitdeeg, schuimgebak,
kwarktaart, mousses en soufflés. Gebruik de garde niet voor zware
mengsels (ei, vet en suiker), aangezien deze hierdoor beschadigd kan
raken.
Voor gistmengsels.
●
gebruik van uw mixer
Draai de kop – draai de hendel naar rechts
1
mixer op tot hij vastklikt.
Duw de accessoire omhoog tot hij stopt
2
Zet de kom op het onderstel , druk hem naar beneden en draai hem met
3
de klok mee
Draai de kop – draai de hendel naar rechts en laat de kop van de mixer
4
zakken tot hij vastklikt.
Zet de machine aan door de snelheidsschakelaar op de gewenste stand
5
te zetten.
●
Schakel naar 'pulse'
P
bij korte schokken.
Draaien en verwijderen.
6
●
Haal de kom regelmatig van het onderstel af en schraap de binnenkant
schoon met de spatel.
Voor het kloppen kunt u het beste eieren op kamertemperatuur gebruiken.
●
Controleer voordat u eiwitten gaat kloppen of er geen vet of eigeel op de
●
garde of in de kom zit.
●
Gebruik koude ingrediënten voor het deeg, tenzij in uw recept iets anders
staat.
belangrijk voor het maken van brood
Overschrijd nooit de hieronder aangegeven maximale hoeveelheden,
●
omdat de machine hierdoor overbelast raakt.
Als u hoort dat de machine moeite heeft met mengen, schakel hem dan
●
uit en haal de helft van het deeg eruit. Meng hierna het deeg in twee keer.
●
Het mixen gaat gemakkelijker als u eerst de vloeibare ingrediënten in de
kom doet.
maximale hoeveelheden
CHEF
hoeveelheid meel 680g
●
●
hoeveelheid meel 1,36kg
●
totaal 2,18kg
●
hoeveelheid meel 1,3kg
●
totaal 2,5kg
●
totaal 2,72kg
●
12
snelheden
●
Kloppen van boter en suiker beginnen op min, geleidelijk
opvoeren tot 'max'.
●
Een egaal mengsel van eieren maken 4 – 'max'.
●
Bloem, fruit, enz, ergens door scheppen Min –1
●
Cakebeslag beginnen op min. snelheid, geleidelijk opvoeren tot max.
●
Boter door bloem mengen min – 2
geleidelijk verhogen tot 'max'.
●
start op 'min', en verhoog geleidelijk tot stand 1.
●
zie pagina 47 voor reiniging
en licht de kop van de
en draai hem vervolgens.
MAJOR
hoeveelheid meel 910g
hoeveelheid meel 1,5kg
totaal 2,4kg
hoeveelheid meel 2,6kg
totaal 5kg
totaal 4,55kg
16
43
2
1
3
min
4
0
5
6
P
max
Publicité
Table des Matières
