Preparación De Patatas Fritas Caseras - Philips HD9650 Serie Guide D'utilisation

Sugerencia
• Si los alimentos como las patatas fritas pierden mucho su punto crujiente
durante el modo de conservación del calor, apague antes el artefacto para
disminuir el tiempo de conservación del calor o dórelos durante 2 o 3 minutos
a 180 °C.
Nota
• Si activa el modo de conservación del calor durante la cocción (el botón de
conservación del calor se ilumina con un efecto intermitente), el artefacto
mantendrá los alimentos calientes durante 30 minutos después de haber
finalizado el tiempo de cocción.
• Durante el modo de conservación del calor, el ventilador y el calentador
internos del artefacto se activarán de vez en cuando.
• El modo de conservación del calor se ha diseñado para mantener los platos
calientes inmediatamente después de cocinarlos en la Airfryer. No está
pensado para recalentar.
Preparación de patatas fritas caseras
Para hacer patatas fritas caseras deliciosas en la Airfryer:
-
Elija una variedad de patata que sea adecuada para hacer patatas fritas; por
ejemplo, las patatas frescas rojizas.
-
Para obtener un resultado uniforme, es mejor freír con aire las patatas fritas en
porciones de hasta 1000 g/35 oz. Generalmente, las patatas fritas más grandes
son menos crujientes que las pequeñas.
- Sacuda la cesta 2 a 3 veces durante el proceso de fritura con aire.
1 Pele las patatas y córtelas en tiras (8x8 mm/5/16 x 5/16 pulg. de grosor).
2 Remoje las tiras de patata en un recipiente hondo con agua durante al menos
30 minutos.
3 Vacíe el recipiente hondo y seque las tiras de patatas con un paño para platos
o un paño de papel.
4 Vierta media cucharada de aceite en un recipiente, coloque las tiras en el
interior y mezcle todo hasta que las tiras estén cubiertas de aceite.
5 Retire las patatas del recipiente hondo con los dedos o una espumadera, así el
exceso de aceite permanecerá en él.
Nota
• No incline el recipiente hondo para colocar todas las tiras en la cesta de una
sola vez; así evitará que exceso de aceite se vierta en el sartén.
6 Coloque las tiras en la cesta.
7 Fría las tiras de patatas y sacuda la cesta a la mitad del proceso de fritura con
aire. Si prepara más de 500 g/17,6 oz de patatas fritas, sacuda la cesta 2 a 3
veces.
ESPAÑOL
35