Variations De La Recette De Base; Les Recettes Pour Les Personnes - Unold PROFI Notice D'utilisation

ƒ Tartinez les crêpes avec de la confiture
d'oranges, ajoutez des mandarines, et
versez de la sauce vanille.
ƒ Fourrez les crêpes avec des asperges et
d'une mayonnaise aux fines herbes.
ƒ Fourrez les cornets de crêpe avec du
ragoût fin.
ƒ Coupez les crêpes en tranches fines et
prenez-les comme garniture de soupe.

VARIATIONS DE LA RECETTE DE BASE

Les crêpes de la farine de froment sont servies
en général sucrées. Vous pouvez varier la pâte
de base comme suivant :
ƒ ajoutez ces zestes de citron ou d'orange
ƒ ajoutez la pulpe d'un bâton de vanille
ƒ ajoutez une grande cuillère de noisettes,
noix ou amandes râpées
ƒ ajoutez une grande cuillère de flocons de
cocos fins
ƒ ajoutez une grande cuillère de rhum ou
de liqueur d'orange
ƒ ajoutez de la menthe ou du thym au
citron haché
LES RECETTES POUR LES PERSONNES SOUFFRANT D'ALLERGIES OU DE DIABÈTE
Nous recommandons de consulter votre médecin surtout en cas d'allergies multiples concernant les
ingrédients et les garnitures pour les crêpes et les galettes.
En cas de diabète on peur utiliser la recette ci-dessus, mais il faut remplacer le sucre par un sucre
pour les diabétiques.
Recette des base pour une vingtaine de crêpes
1 petit œuf
1 CS de sucre = 30 g
50 g de beurre fondu
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ƒ Distribuez du fromage râpé sur les crêpes
et laissez-le fondre.
ƒ Servez les crêpes/galettes avec du salami
ou du jambon cru ou cuit
ƒ Servez les crêpes/galettes
concassée de tomates
Les galettes de la farine de sarrasin sont servies
en général salées. Vous pouvez varier la pâte de
base comme suivant :
ƒ ajoutez des cèpes séchées moulues
ƒ ajoutez une grande cuillère de fines
herbes hachées
ƒ remplacez 30 g de beurre par du parme-
san ou gruyère râpé
ƒ ajoutez des épices comme du muscat, du
genièvre etc.
ƒ servez les galettes avec un concassée de
tomates
100 g de mélange de farine sans gluten pour
pâtisseries
150 ml de lait (0,3 ou 1,5 %)
une pincée de sel
avec du