LG LRG3097ST Manuel D'utilisation page 74

C O N S I G N E S D E F O N C T I O N N E M E N T
UTILISATION DU FOUR À CONVECTION
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
Viandes
Bœuf
Côtes levées (3 à 5 lb)
Côtes désossées, haut de surlonge
Filet
Morceau à braiser (2
Porc
Avec os (3 à 5 lb)
Désossé (3 à 5 lb)
Côtelettes ( ⁄ à 1 po d'épaisseur)
1
2
Jambon En conserve (3 lb complètement cuit)
Cuisse (5 lb complètement cuite)
Jarret (5 lb complètement cuit)
Agneau
Avec os (3 à 5 lb)
Désossé (3 à 5 lb)
Fruits Poisson, entier (3 à 5 lb)
de mer
Queues de homard (6 à 8 oz chacune)
Volaille
Poulet entier (2
Poulet Cornish sans farce (1 à 1
Poulet Cornish avec farce (1 à 1
Caneton (4 à 5 lb)
Dinde, entière*
Sans farce (10 à 18 lb)
Sans farce (18 à 24 lb)
Poitrine de dinde (4 à 6 lb)
* Les volailles farcies prennent généralement 30 à 45 minutes de plus à rôtir. Enveloppez les pattes et la poitrine d'une feuille
d'aluminium pour éviter de trop brûnir et assécher la peau.
† Le département de l'agriculture des É.-U. souligne que le bœuf saignant est populaire, mais ne le cuire qu'à 140°F(60°C) peut
ne pas éliminer certains organismes empoisonnants. *(Source : Safe Food Book, Tour Kitchen Guide, USDA Rev. juin 1985)
Saignant
†
À point
Bien cuit
Saignant
†
À point
Bien cuit
Saignant
†
À point
⁄ à 3 lb), épaule, croupe
1
2
2 côtelettes
4 côtelettes
6 côtelettes
À point
Bien cuit
À point
Bien cuit
⁄ à 3 ⁄ lb)
1 1
2 2
⁄ lb)
1
2
⁄ lb)
1
2
(suite)
Minutes/lb Temp. du four
20–24 325°F(165°C)
24–28 325°F(165°C)
28–32 325°F(165°C)
20–24 325°F(165°C)
24–28 325°F(165°C)
28–32 325°F(165°C)
10–14 325°F(165°C)
14–18 325°F(165°C)
35–45 300°F(150°C)
23–27 325°F(165°C)
23–27 325°F(165°C)
30–35 total 325°F(165°C)
35–40 total 325°F(165°C)
40–45 total 325°F(165°C)
14–18 325°F(165°C)
14–18 325°F(165°C)
14–18 325°F(165°C)
17–20 325°F(165°C)
20–24 325°F(165°C)
17–20 325°F(165°C)
20–24 325°F(165°C)
30–40 total 400°F(205°C)
20–25 total 350°F(175°C)
24–26 350°F(175°C)
50–55 total 350°F(175°C)
55–60 total 350°F(175°C)
24–26 325°F(165°C)
8–11 325°F(165°C)
7–10 325°F(165°C)
16–19 325°F(165°C)
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