Modes De Cuisson; Réglage Des Commandes; Gastronomique; Guide Gastronomique - Wolf M Serie Mode D'emploi

Fonctionnement du four

Modes de cuisson

Le four possède dix modes de cuisson—cuisson, rôtis-
sage, grillage, rôtissage par convection, convection, gas-
tronomique, apprêt, pierre de cuisson, déshydratation et
réchauffer. Les modes pierre de cuisson et déshydratation
nécessitent des accessoires. Reportez-vous au tableau à la
page 12.
RÉGLAGE DES COMMANDES
1 Touchez à QUICK START (démarrage rapide). Le four
se met au mode BAKE (cuisson) par défaut. Touchez ou
utilisez la glissière pour sélectionner le mode de cuis-
son désiré. Pour le modèle professionnel, tournez le
bouton sélecteur jusqu'au mode de cuisson désiré.
Touchez à START (marche) pour sélectionner la
2
température préréglée. Pour modifier la température,
touchez ou utilisez la glissière pour sélectionner la tem-
pérature désirée, puis touchez à START (marche). Pour
le modèle professionnel, tournez le bouton sélecteur
pour régler la température.
3 Touchez à OFF (arrêt) pour mettre fin au mode. Pour
le modèle professionnel, tournez le bouton sélecteur à
OFF (arrêt).

GASTRONOMIQUE

Le mode gastronomique fournit une variété de prépa-
rations de repas rapides et pratiques. Le mode gas-
tronomique fournit aussi des recommandations pour la
position idéale des grilles et des conseils pour vous per-
mettre de cuisiner en toute confiance.
Choisissez parmi six catégories—viande, poisson, produits
de pâtisserie, pizza, légumes et repas dans un plat. Chaque
catégorie peut être affinée pour obtenir le mode de cuis-
son et la position des grilles les plus efficaces pour créer
un chef d'œuvre culinaire. Reportez-vous au guide gas-
tronomique ci-dessous.

GUIDE GASTRONOMIQUE

VIANDE Bœuf*
Volaille*
Porc*
Agneau*
POISSON Steak*
Filet*
PRODUITS DE Biscuits
PÂTISSERIE
Gâteau
Tarte
Pain
PIZZA Fraîche
De blé
Calzone
LÉGUMES Rôtis
Patate douce*
Pomme de terre au four*
REPAS DANS Casserole*
UN PLAT
Lasagne*
Quiche
*Ne nécessite pas de préchauffage.
steak, filet, rôti, côte de bœuf,
pain de viande, cuisson lente
poulet entier, morceaux frais,
poitrine complète
côtes levées, filet, rôti, steak,
côtelette, jambon entier
gigot, rôti, carré
en feuille, cannelé, aux anges,
pound, petits gâteaux
croûte simple, croûte double
pain éclair, pain à la levure,
petits pains mollets à la levure,
biscuits à la poudre levante
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