Table des Matières
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• Ne jamais utiliser de produits nettoyant à
récurer ou abrasifs comme par exemple des
vaporisateurs pour décaper grils et fours, des
produits détachant ou à dérouiller, des éponges
à récurer.
• Des rayures peuvent se produire également
par le frottement de pots, par exemple sur des
grains de sable provenant de légumes que l'on
a épluché au-dessus de la plaque de cuisson.
• Les fonds de pots et de poêles peuvent compor-
ter des bords coupants ou des bavures laissant
des traces désagréables ou des rayures sur
la surface céramique. Cela s'applique plus
particuièrement pour les pots en fonte d'acier
et en émail.
• Il faut toujours déposer les pots avec un fond
propre et sec. Eviter de faire cuire des pots en
émail vides.
• Sur la plaque en CERAN
en aluminium (souvent trop mous)! Car le verre
céramisé est nettement plus dur que la plupart
des alliages d'aluminium, et le frottement de ces
derniers peut provoquer des stries indésirables
sur la surface céramique et qui une fois brûlées
sont presque impossible à éliminer.
• Il faut éloigner de la surface de cuisson tout ce
qui pourrait fondre, par exemple les matériaux
synthétiques, particulièrement le sucre et les
mets à fort taux de sucre.
• Si cependant des produits brûlés sont collés
sur la plaque de cuisson, il faut les éliminer en
grattant (à chaud) à l'aide d'un grattoir avec
lame à raser, afin d'éviter toute dégradation de
la surface.
• On peut prévenir les dégâts causés par le sucre
ou des aliments sucrés en nettoyant la plaque,
toujours ou avant la préparation de mets
sucrés, avec Ceran
produit dépose un film de silicone sur la surface
de cuisson céramisée et la rend «encore plus
lisse», le film étant hydrophobe et empêche
la saleté d'accrocher. Cependant ce film de
silicone ne résiste pas aux hautes températures
produites dans les zones de cuisson, il faut
donc renouveler l'application.
18
ne poser pas de pots
®
-fix ou Collo Profi. Ce
©
Surface en verre céramisé
Qu'est-ce que le CERAN
?
©
Les plaques de cuisson en verre céramisé de la sté. sHoTT, à Mayence, sont extrêmement
résistantes à la température et sont capable de supporter des chocs thermiques jusqu'à
750 °c.
Le cerAn
est insensible aux contraintes mécaniques normales dans la cuisine. ce verre
©
céramisé de quatre millimètres d'épaisseur est d'autre part très conducteur de chaleur.
il laisse passer la chaleur presque sans aucune perte, mais il conduit peu de chaleur sur
les côtés.
Les plaques de cuisson cerAn
©
flammes.
Instructions de nettoyage et conseils pratiques pour les plaques de cuisson
céramisées
Avant le premier usage nettoyer à fond votre plaque de cuisson cérame, quand elle est
tiède ou froide. eviter de brûler à répétition des résidus ou de la saleté.
Pour le nettoyage nous conseillons:
• Du papier de ménage ou un chiffon propre
• Grattoir avec lame à raser (Attention: uniquement pour la face supérieure! Il ne faut
jamais racler à la lame à raser les résidus sur la face inférieure (rugueuse), sinon on peut
gratter les irrégularités de surface – ce qui entraîne des rayures («points de rupture»).
• Utiliser un produit habituel spécial pour cérame
Le degré d'encrassement détermine le choix du moyen à employer:
• Pour les saletés légères non brûlées utiliser un chiffon humide.
• Pour tous les encrassements qui adhèrent durablement, utiliser simplement et
confortablement un grattoir à lame à raser. Le tartre, traces d'eau, éclaboussures de
graisse et les colorations métalliques brillantes s'enlèvent avec un produithabituel
spécial pour cérame.
Fondamentalement, il faut essuyer entièrement tous les résidus de produit nettoyant
(même si le mode d'emploi du produit nettoyant dit le contraire), car ces résidus peuvent
être devenir caustiques quand ils chauffent. ensuite sécher la plaque en frottant. Avec un
entretien correct la plaque de cérame conserve son bel aspect d'origine.
Que faire ...?
... quand un nettoyant chimique ne suffit pas ?
Vérifier s'il n'est pas plus aisé d'utiliser un grattoir avec lame à raser.
... si avec le temps s'établissent des traces à l'aspect métallique sur les zones de cuisson ?
on a utilisé principalement des nettoyants inappropriés. ces traces peuvent être
difficilement être éliminées avec du sidol
... si la surface comporte des rayures ou de petits évidements ?
ces désagréments causés par des objets rugueux ou fondus ne peuvent pas être éliminés.
Mais cela n'entrave pas le bon fonctionnement de votre cuisini- ère.
... si des taches sombres apparaissent ?
si le nettoyage avec un grattoir avec lame à raser, sidol
métaux (stahlfix) ne fonctionne pas, il s'agit probablement de l'abrasion du décor, causée
par l'utilisation d'un nettoyant inapproprié ou un fond de pot abrasif.
Ou obtenir le produit nettoyant ?
Le produit nettoyant pour plaque cérame existe par exemple dans les supermarchés
(département électrique), les magasins d'électroménager, drogueries, magasins
d'alimentation et chez les spécialistes de cuisines.
sont faciles à nettoyer et permettent de voir le jeu des
, de l'alcool ou de la pâte à métaux (stahlfix).
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, de l'alcool ou de la pâte à
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