11. Combustion
Conditions pour la combustion
sont nécessaires:
• Un matériau combustible en quantité suffisante
• Un agent d'oxydation, en général de l'oxygène
• De la chaleur pour obtenir la température d'allumage, ou l'entretien d'une température
minimale de combustion
• Le rapport de quantité correct de matériau combustible et d'air ambiant ou de gaz réactif.
L'opération de combustion
on découpé l'opération de combustion en trois phases:
1. Phase de séchage
Pendant cette phase l'eau contenue dans le bois est vaporisée. cela se produit à une
température d'environ 100 °c. Pendant la phase de démarrage il faut approvisionner le
bois en air chaud (grâce à des buchettes). en raison du séchage les morceaux de bois
rétrécissent jusqu'à produire des fissures qui elles-mêmes accélèrent le séchage.
2. Phase de dégazage
Après le séchage s'enclenche une phase de dégazage du bois à une température
supérieure à 100 °c jusqu'à 300 °c. A partir de la substance du bois se dégagent des gaz
inflammables de compositions chimiques différentes (hydro-carbures). La combustion
de ces substances volatiles, qui représentent environ 80 % des substances du bois, est
reconnaissable à de longues flammes jaunes qui sortent du bois. La véritable combustion
débute avec l'inflammation des gaz produits à environ 225 °c (température d'allumage)
et la libération de chaleur. il faut aussi pour cela une alimentation suffisante en oxygène.
A environ 300 °c le sommet de la combustion est atteint. A ce moment se dégagent de
grandes quantités de chaleur avec des températures de flammes jusqu'à 1100 °c.
3. Phase de brûlage
Après la combustion des substances volatiles c'est le charbon de bois qui brûle. ce dernier
se gazéifie à des températures d'environ 500 à 800 °c et se consume sans formation de suie.
cette opération est reconnaissable à des flammes courtes et diaphanes. sur un seul morceau
de bois on peut observer les trois phases simultanément de l'intérieur vers l'extérieur.
Combustion propre
La première condition pour une combustion à faibles émissions nocives est l'utilisation
de bois sec.
La phase de démarrage, ou apparaissent en majeure partie des produits de décomposition,
doit se dérouler le plus rapidement possible en utilisant des buchettes de bois afin de
parvenir à une plage de hautes températures.
La réduction de l'apport d'oxygène pendant la phase de dégazage peut se révéler
particulièrement néfaste du point de vue des émissions nocives, car le dégazage du bois
continue même sans apport d'oxygène et sans formation de flamme (combustion à basse
température). De cette manière on peut brûler une grande partie des substances du bois
sans gain de chaleur, et celles-ci s'échappent dans l'atmosphère en pure perte et non
brûlées, ou se déposent sous forme de goudron ou de suie sur les parois du foyer ou des
voies d'évacuation des gaz de fumée.
Même pendant la phase de brûlage il ne faut pas fermer complètement l'arrivée d'air frais car
le danger existe de formation de monoxyde de carbone. Par la suite il ne faut pas charger trop
de bois. La quantité de bois doit toujours être adaptée aux besoins de chauffage.
Plaque de concentration de flamme - QUICKFIRE
La plaque de concentration de flamme QuickFire, en tant que couverture de la chambre
de combustion (Fig. 32) et en liaison avec l'alimentation d'air secondaire en provenance
de la porte du foyer, permet une température de combustion plus importante et donc un
brûlage plus faible en émissions nocives et plus efficient. cette plaque de concentration
de flamme doit, comme d'ailleurs la cuisinière, être libérée de temps en temps des
résidus de combustion. Lorsqu'on remet la plaque de concentration de flamme en place
il faut respecter le positionnement correct.
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